大家知道我國關於美食是很有考究的，自古以來，發展的流派也是極多的，到現在已經有八大菜系了，其中八大菜系之首是魯菜，很多人都對魯菜作為八大菜系之首很是不解，覺得現在的魯菜館子在市面上都是很少見的，既然是即將被市場淘汰的，本就是沒有多少人知道的，更加不要說會有多少人瞭解了，但是魯菜確實是有實力獲得八大菜系之首的，接下來分享就給大家介紹一些魯菜的代表！
1、九轉大腸
九轉大腸很多恩對於這道菜不是很熟悉，它整體色澤都是紅潤的，十分的有嚼勁，看似層層相疊但是又層層相分，肥而不膩，鮮美異常，小編吃過一次表示真的是十分想念它的味道！
2.糖醋鯉魚
糖醋鯉魚是魯菜的代表之一，淋上濃濃的湯汁，酸甜可口的味道，鯉魚最鮮甜的味道都沒有被破壞，肉質十分的鮮美，不僅好吃，模樣還很好看，裝在盤子裡是一種憨態可掬的樣子，讓食客不忍下手！
3.蔥燒海參
海參的味道是很清鮮的，入口很香滑，配合著蔥的味道使得這一道菜更加的香濃，是“古今八珍”之一，不僅營養豐富，還能滋肺補腎。
4.糖醋里脊
糖醋里脊是魯菜的代表之一，以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。
5.四喜丸子
由四個色香味俱全的肉丸組成，寓意著福祿壽喜四大喜事，經常作為喜宴和壽宴中的壓軸菜，取其吉祥之意！
6.德州扒雞
德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一。德州扒雞是中國山東傳統名吃，魯菜經典。
7、油燜大蝦
這一道菜可以說是歷史名菜了，使用油燜之後的蝦是整體色澤通紅靚麗的，十里開外都能聞得到香味，和口味蝦不同，它是帶著蝦肉本身的鮮甜的，但是完全不會覺得奇怪，鹹香鮮甜這四種味道配合的很奇妙！
這七道菜就是經典的魯菜代表了，不知道大家有沒有吃過呢？雖然魯菜不僅僅是這幾道菜就能代表的，畢竟經過這麼多年的歷史沉澱，它代表的早已經不是一種食物，而是代表中華的美食文化！
閱讀更多 I佳美食 的文章
