用燜燒杯怎麼做粘稠的酸奶?

亞亞X


【燜燒杯版粘稠酸奶的用料】  純牛奶500ml、原味發酵乳\t100ml;白砂糖適量;  【燜燒杯版粘稠酸奶的做法】  1、純牛奶加白砂糖用乾淨無油的鍋加熱到45度左右,可以用手試溫,比體溫高一些就可以;  2、同時把燜燒杯用開水燙一下消毒,可以防止其它雜菌一起發酵;  3、牛奶和酸奶倒進燜燒杯裡用勺子充分攪拌一下,然後蓋上蓋子密封靜置8小時左右;  4、可以加入任意水果,放糖的數量看自己口味加就可以了。  【小貼士】  1、作為菌種的酸奶最好選擇原味的酸奶;  2、牛奶的選擇上,全脂牛奶效果最好,可以達到濃稠的老酸奶效果,低脂脫脂牛奶做好後乳清比較多。


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