超市裡過期賣不出去的酸奶都去哪了?

小小田是個大笨蛋


我是做低溫酸奶行業的,我來說說這個行業的運作模式吧!

酸奶的保質期很短,一般就是21天的樣子,有小部分是28天,這是最長的了。這麼短的保質期,如果想賣完肯定是不可能的,那就需要我們在臨近保質期的時候想想辦法了。

一般供應商在保質期還剩七八天的時候就會把它撤走,回收後,在外面統一打折處理,一般3塊5塊就可以買到在超市正價八九塊的酸奶。這種臨期的酸奶,由於價格便宜,在街上擺攤跑著賣還是很好賣的。

現在做什麼都有一個精準的顧客群,有這方面需求的就把它邀請進群裡面來,下次再有臨期產品時直接在群裡發圖片,誰需要就在群裡喊一聲,由業務員送貨。

還有一種是直接把臨期產品變成贈品,捆綁銷售,做買一送一活動,相當於原價打了五折,這種也賣的還比較好。

這還有一種是直接把只剩幾天保質期的酸奶下架,貼上特價碼,放在一個專門的區域供人挑選,一般就是三塊五塊的,這種也賣的比較好。

這幾種方式都是把即將過期的酸奶變現,最後進了消費者的肚子裡。如果實在到了保質期沒賣掉,只有一種處理方式了,那就是:報廢,扔掉。

即使扔掉也沒什麼可惜的,因為本身廠家都是給了供應商損耗率的,這在可控制的範圍內。而且現在超市都是正規經營,過期食品是絕對不會賣的。如果你不小心買到了過期食品,恭喜你,中獎了,你可以找超市索賠,一般沒有幾千塊是解決不了問題的。


夢裡花開2019


最終賣不掉的基本都是廠家回收或者直接銷燬。

家裡很少喝飲料,喝的最多的就是酸奶了,去超市買的多了,就總結出幾點酸奶經營模式:

1. 酸奶保質期基本都是21天,大概在還有15天左右到保質期的時候就會有滿減活動,類似買滿25元或者30元則優惠5元等, 這個時候我都會去買,畢竟有優惠嘛

2. 在10天左右到保質期的時候就會有買二送一或者買三送一的活動,這個時候會有很多人買,這個時候酸奶的銷量也是最大的。這個階段我也會買,比如卡士酸奶,一條只有三瓶,買二送一也一共只有9瓶,我家兩天差不多就搞定了

3. 也就是酸奶保質期只有5天左右的時候,超市就會有買一送一的活動,這個時候超市剩下的這種臨近保質期的酸奶也不多了。因為買一送一便宜很多,所以還是有蠻多人購買,畢竟酸奶也沒有壞,只是那麼新鮮而已。

4. 保質期只有一兩天的酸奶超市基本就沒有了,超市都會直接下架,基本也是直接銷燬吧!


清風徐來的摩羯


喜歡逛超市的人,在逛完了所有需要購買的東西后,一般都會經過一個很長的冷藏櫃,這個冷藏櫃裡面全部都是酸奶或者酸酸乳之類的飲品和食物,這一類食品的保質期一般都很短,最長的也就30天左右,最短的只有7天左右的時間,超市在設置這個櫃子位置的時候,也是經歷了思考的,一般這類商品並不是家庭必需品,但是卻是超市應該保證暢銷的商品,設置在結賬臺附近是很明智的。當然,即使超市已經如此的優待這類商品了,但是也無可避免這種商品賣不完的情況,每一天都有大量的酸奶即將過期,難道這些都要被扔掉了嗎?其實無非4大去處,你別太天真了!

1、折扣捆綁銷售

這種大家應該都見到過,因為冷藏櫃裡面,每天都有很多捆在一起的酸奶,上面會贈送一些杯子、碗或者就是簡單粗暴的一個折扣商品優惠,買三送一經常性的出現,而且很多家庭主婦還特別吃這一套,因為家裡人多,每人一杯其實還是很容易就喝完的,也不會浪費掉。

2、試吃專用

還有一些酸奶,時不時會有一些打折促銷,有導購或者促銷員會準備一些促銷臺,上面擺放很多的酸奶試吃,而試吃的這些酸奶,一般都不會選擇最新日期的,而且促銷的產品也會選擇時間稍微靠前一些的,試吃的人其實是很多的,即將過期的酸奶,也消耗了不少。

3、贈品

其實在買酸奶的時候,也有可能會遇到酸奶贈品的情況,就是你買多一點,然後送你幾份即將過期的酸奶,因為還是可以喝的,所以大家也很樂意接受。

4、適當折損

在超市賣的這些酸奶, 並不是所有賣不完的都會丟掉,或者由超市負責,還有一些推廣類的酸奶,廠家可能會選擇給與超市適當折損的一個優惠,這樣有一些酸奶即使賣不完,其實超市也是不會虧太多錢的,這些適當折損的商品,即使賣不出去,也會被員工消耗掉。當然也有一些沒有適當折損補償,但是超市會想辦法賣給甜品店,或者蛋糕房,只要在相對於的日期內使用完畢即可,這也是超市自己本身的適當折損,其實超市也相當於沒有虧本。

根據以上分析,其實在購買折扣酸奶時,還是建議看一下日期的,不然買回去放兩天就過期了,等到想起來,自己也不敢喝,只能扔了。


老鄉鼕鼕


我們都是,有商家回收的,回去重新做,再打碼,再出售[我想靜靜][我想靜靜]我就是一喝到這種,就拉肚子!有時候碰到真的沒有過期的,就不會拉肚子,但是很少,導致,我現在不喝這種牛奶和酸奶


瘋癲女人脆弱心


曾經從事過大型超市的管理,在超市裡面酸奶的保質期剩三分之一的時候,就算臨期產品就會開始便宜打折出售,如果過期了就會下架銷燬,因為過期的酸奶廠家也是不給予退貨的只能銷燬處理!


全茗女神


全部打折,賣贈出去。過期全部銷燬

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