变化精妙。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由 筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。
因为现在的生活和工作的压力，让很多人时常地流连于酒场。喝点酒没啥，但如何喝醉的话，酒难免有点尴尬了的。特别是，酒品差的朋友，如果在客户面前喝醉刷酒疯，那后果就难以想象了！
醉酒对人体的危害其实是非常大，轻微醉酒人群有失行为，神志迷糊，或安静入睡，严重醉酒人群就开始语无伦次，昏睡不醒，甚至因呼吸麻痹而死亡
当饮酒时，我们的身体吸收了酒精之后，这时候就需要肝脏的解毒功能了。酒精会在肝脏中-被分解，肝脏分解酒精的过程中，酒精会对肝脏产生毒性作用。
适量的肝细胞被破坏时，我们的身体还可以进行自我修复，但是当饮用过量酒精导致大量的肝细胞被破坏时，这时候的肝脏早已不堪重负，因此，酒精肝，脂肪肝，肝硬化，甚至肝癌都会找上来。
但是酒精过量危害大，男性朋友特别要注意
喝酒脸红是病，不能喝酒
酒精进入人体之后，会在肝脏分泌的消化酶的作用下，代谢成乙醛，再分解成二氧化碳和水排出。如果缺少这种酶，就会出现脸红、头晕等不良反应，所以喝酒就脸红的人不能喝酒。
对精子造成影响
长期饮酒者容易导致慢性酒精中毒，一旦出现慢性酒精中毒，患者会出现睾丸萎缩，导致精液质量下降。研究发现喝醉酒一次最少需要三个月的调理才能恢复到醉酒前的状态，专家认为，有生育计划的男子，起码要在醉酒以后三个月才可受孕，这样才能保证胎儿健康。
肝性脑病
酒精肝的重要危害还包括酒精肝病人多因消化道出血、电解质与酸碱紊乱、继发感染等酒精肝的危害与疾病本身错综复杂的机制导致。
喝酒身不由己，但难免多喝。喝完还好说，但第二天起来头痛想吐，又吃不下东西，特别难受。那么，酸奶，蜂蜜，茶水可以吗？事实上，效果不理想，事后补救也是不明智的做法。有没有酒前开始预防，酒后不晕不倒不头疼的办法？我也试过吃梨，喝醒酒汤这些方法，可能因人而异吧，对我的效果不是很明显，
喝酒不能逞强，学会一些基本的解酒技巧非常重要！
【真要喝酒怎么办】必须得喝的话，也只好采取点保护措施，比如喝酒之前吃些食物，也就是俗称的“垫一垫”，还能保护胃黏膜少受酒精的损伤。这招想必多数喝酒之人和我都会使。可是喝醉之后怎么解酒？醉酒后胃里翻江倒海的难受？
万物皆相生相克，白酒的致命杀手就是一种天然的解酒食物—桑葚干。
研究发现：酒前吃桑葚干，可以预防酒精中毒发生，尤其适合酒后头痛，想吐的人群。桑葚中的硒是非常最重要的“护肝因子”，增强肝脏功能，提高肝脏抗氧化、解毒、抗毒能力，加速酒精分解，从而起到解酒护肝的作用。
怎么吃桑葚干才能达到解酒效果？
每天睡前吃桑葚干8-10粒，1个月后酒量增加2～3倍，在喝酒前15分钟吃8-10粒，不容易醉。醉酒也不会宿醉，解酒效果明显。醉酒后最让人难受的莫过于呕吐后的胃和第二天早上的头疼。有人做过试验，食用桑葚干后再喝酒会让酒量有所增加，同时醉酒后不再难受。
用法：喝酒前30~15分钟，食用桑葚干8~10粒，直接嚼，同时饮水约300毫升。
桑葚干中含有活性酶，这是解酒最好的物质，从古至今人类都无法人工合成这种物质，极为稀有。喜欢喝酒的朋友在喝酒之前，吃两粒可以有效保护胃和肝脏不受酒精的损害，加速肝脏对酒精的分解，达到解酒效果。
温馨提示，桑葚有不错的滋补效果，男士每天坚持实用，效果明显。单身的谨慎食用，若是“惹火上身”那就糟糕了，尤其是那些时间短的男人，吃上一个月明天感觉延时到半个小时以上！
食疗方法：在睡前用温水泡15-20粒黑桑葚，有条件的可以加入1勺蜂蜜，效果翻倍。
功效：最快3-7天重新激活你的能力，让你感觉自己动力十足，每天早起“一柱 擎天”，让你感觉回到18岁，晚上明显感觉“能力”变强，不会累！
白酒最怕的“天敌”,喝酒前厕所偷吃2粒，你最无敌以一敌十！
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