電飯鍋也能煲出美味湯——雞腿湯
2011.02.21!今天外面依舊下著雨夾雪，都基本上不停的……哎！無奈英國的雨啊～什麼時候才能換成享受的心情來對待呢。 都說喝湯對皮膚好，而且英國的british chicken(雞)和organic free range eggs(雞蛋)都特別的好,這裡的畜牧業很發達，像牛奶，酸奶什麼的，又新鮮美味還不貴，這裡就是因為日照少，都不種蔬菜，菜都是從各國進口來的！所以多吃吃這些這邊好的東西哈。 那紅棗還是我們陝西純正的大紅棗呢，爸爸給我寄的，特甜特好吃！
食材明細
- 雞腿 2只
- 紅棗 4個
- 枸杞 10粒
- 蔥 1根
- 鹽
- 水
- 料酒
- 姜
製作步驟
1. 先給兩隻雞腿照個相，哈哈！一般在超市買蔬菜，水果和肉類什麼的，都是已經洗乾淨清理好的，回來稍微沖沖就可以了。
2. 剁成塊，放到涼水中，大火燒開，把血和浮沫罩掉。
3. 罩好的雞塊放到涼水裡過一下。
4. 把雞塊洗乾淨，一定要徹徹底底的洗乾淨哦。
5. 電飯鍋中放入適量的涼水，加入蔥和姜，再把洗乾淨的雞塊放入，設定到“燉湯”，我定了2個半小時。
6. 等水開後，撇去上面的浮沫，然後倒入適量的料酒，然後蓋上蓋子，慢慢燉吧。
7. 一個小時後，4粒紅棗洗乾淨，放入。
8. 剩10－15分鐘的時候，把洗過泡好的枸杞放入。
9. 熬好後，再悶上一會兒，打開後，看！黃黃的雞湯，然後根據口味加適量的鹽。
10. 盛出一小碗，開喝咯。
小貼士
1. 熬湯的水千萬不可以多，材料和水的比例大概在1：3到1：5之間。
2. 放紅棗雞湯會特別美味，棗味都融入雞湯裡了，最後棗就可以不要了。
3. 棗耐煮可以稍微早點放，枸杞不可以，要不湯會變酸的。
4. 湯好後，想吃肉的話，就煲上1:30小時2小時，想我一樣只想喝湯的話，時間就可以長一些，其實我煲了2:30小時，肉也沒有太老。
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