太原屬於山西，大家都知道山西的麵食是很有名的，當然還有什麼羊雜割、蕎麵灌腸、老鼠窖元宵等等數不勝數的小吃，看著就想流口水了。但是太原還有一種很有名的小吃，又叫“口水攤”，這種小吃很特別，為什麼特別呢？特別在大家對它的態度，喜歡的人喜歡到不行，可以一輩子吃不停，不喜歡的人真的很不喜歡，可能一輩子都不想碰。這種到底是什麼美食？怎麼跟臭豆腐一樣，讓人又愛又恨。
這種美食在太原叫沾串，顧名思義是沾著調料吃的串串。有的人很喜歡吃，因為這種美食的奧秘就在這個調料，醬料有各種口味的，可以根據自己的喜好任意吃。已經煮熟的串串沾上自己心愛的調料，掛汁感強烈，濃郁的味道溢滿了口腔，想要什麼味道就有什麼味道，每一種味道都是獨特的，美好的。就跟皇宮佳麗三千，各有風情一樣，大大滿足了我們的口腹之慾。
但是還是有很多人比喜歡它，從它的名字就可以知道，“口水攤”意味著吃這種沾串，可能會吃到別人的口水，而且很多都是小攤，衛生問題實在是堪憂。這種沾串怎麼吃法呢？通常都是一堆人圍著那個蘸料桶，一邊吃一邊沾，很多人擔心吃的時候口水就進去了，自己可能會沾著別人的口水吃，很噁心。而且這個簽字都要回收再利用的。之前看到大家在網上看到分享的這些圖片，大概就能明白為什麼有的人真得吃不下。
其實大家也不用大麼糾結，現在很對商家都把這些有趣的小吃正規化了，很多都可以有獨立的包裝了，看著也衛生了很多，我想更多人會喜歡上這種小吃了。
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