最近街里街坊都传遍了——
马凯餐厅在地安门重新开业了！！
换成现在话来说，
它可是老一辈心目中的“网红店”！
因为它，大家打招呼的方式都变了——
港真，只靠口口相传，
就让北京的大爷大妈们都“沸腾了”！
上午10点开门立马能坐满，晚来一会就要排队！
这传播速度堪比网红店打广告
或许对于很多（和我一样）年龄小的宝宝来说
这家店很陌生，
但对于很多北京老少爷们来说
这是一种回忆，一种情怀——
马凯餐厅创建于1953年，
北京最早的湘菜馆之一。
刚开张的时候，京剧大师梅兰芳先生为其剪彩，
很多社会名人都曾是马凯餐厅的座上宾。
没吃过都不能自称吃货~
得知这消息后，
就连我的妈妈（宝阿姨）都激动得不行
硬是要拉着我来探店！！
是的这回是我妈带我来探店~
不出所料，拿了个号
人多的确是有人多的道理
刚一进门，就能发现
环境倍儿讲究
推门而入的一刹那，
立马映入眼帘的就是大型湘绣作品《韶山图》。
根据店里的小姐姐介绍这可是镇店之宝~
与《韶山图》搭配的
还有头顶的“牡丹吊灯”，
脚下踩的“祥云地板”。
细节透着一股霸气~
经典菜重回菜单
比起环境，
让大家更心动的是这本菜单~
上边还保留着马凯传统招牌菜。
比如船拐子肉、荷香软蒸银鳕鱼、
酸辣肚尖儿、东安子鸡、麻辣子鸡
马凯原汁烧海参 等等...都还可以吃到！
因为荷包有限，我们也没敢都点
只尝了大家一致推荐的
双味鳜鱼
148元x2斤=296元/份
其实就是一鱼两吃，
有五种口味可选。
我们选了大众搭配：清蒸+松鼠~
超大一份，一下就占据了桌子的一半~
宝阿姨想搂都搂不过来，
你们感受一下...
鳜鱼是鲜活的，
还可以拿上来给食客看一眼~
唔....这种感觉真的是小时候才有！
松鼠鳜鱼
这个真的很推荐，算是秒没的一道菜。
先看刀工，可以看出一级棒
均匀的淋上了酱汁，酸酸甜甜的，
鱼肉一点不腥，炸过更香！
旁边还配了细薯条~蘸着酸甜汁超好吃！
清蒸鳜鱼
这个一般推荐度，口味比较清淡~
趁热吃，蘸上周边的汤汁会给白嫩的鱼肉提味
不然稍微有点凉...就会变腥
东安子鸡
58元/盘
看着其貌不扬，
这可是马凯餐厅的招牌菜之一！
据说它原名"醋鸡"，
至今已经有1200多年的历史了！
酸辣适中，鸡肉很大块。
但是吃到后来...
我怎么吃出了鱼香肉丝的味儿？
（os：开始怀疑自己）
毛氏红烧肉配笋干
16元/位
按位上果然很精致，
一开盖也不含糊，摆盘很精致，
红烧肉油光锃亮的！！
omg....我放个特写给你们欣赏下
别看很肥，
答应我一定要趁热吃！
不仅口感好，也不会很腻！油脂入口即化~
如果凉了就不好说了...
软炸里脊
88元/盘
一上桌，每个里脊都白白胖胖的，
看模样挺可爱的~不过价格也挺可爱的！
里脊外边裹得不是普通的糊糊，
尝起来更像是打发的蛋白，
所以口感上觉得软绵带了一丁点脆。
特别不建议白嘴吃，没有味道。
旁边配了椒盐和番茄酱，
咸还是甜可以自己掌控哦！
怎么说呢~这是争议比较大的一道菜~
有人说好吃有人说觉得油腻。
马凯腊肉
58元/盘
这也是马开餐厅的经典菜之一~
辣口er~豆豉个儿小味足！
里边有腊肉和萝卜干，
腊肉不是很咸，火候掌握非常不错~
就连辅料萝卜干都炒的很入味~
单拎起一片腊肉来说~
肥瘦相间~这口感，这滋味~真心不错~
比西班牙火腿还让人回味呢！
糖饼
28元/盘
我要为它疯！狂！打！call！
如果和我一样是糖饼控的话，
建议一定要点！用料太实在了！！
外皮很酥，
满口都能回荡着红糖和麻酱的香气！
特别地道！真的非常nice！
宝阿姨本身就是麻酱控+甜品控，
对它也是连连称赞
鲜肉麻饼
3元/个
这个个头不大，
但真的建议多来几个！
也可以打包带走第二天当早点！
外皮很酥，加上白芝麻倍儿香~
里边也很实在，
肉质鲜美，肉汁也很多！
咬一口下去~~~妈哟~~香酥有层次
回想起来又要流口水了！
松茸汤泡肚尖
78元/位
这是马凯新店借鉴西餐手法推出创新经典名菜~
在肚尖和松茸外面又盖上了一层酥皮，
既保留住了香味，
又给这道汤菜增添了主食
仔细一看这酥皮层层分明，
戳下去的一瞬间也非常酥脆！
里边的汤很清亮，
肚尖脆嫩，松茸味道浓郁~
如果是吃饭必喝汤的话可以尝试一下~
反正...我下次不会点了（因为小贵）
亲测：宝阿姨吃完这顿饭真的很满意！
服务也比很多国营馆子好得多，感受很不错！
过年时候带家里人来这儿是个不错的选择！
也有包间，不过要收取包间费哈！
好了，不跟你们多说了~
我得琢磨琢磨，
什么时候再去吃次糖饼了~
最后再嘱咐各位一句：
您要是想吃，就一定要！早！点！去！
马凯餐厅（地安门店）
人均：¥125
地址：地安门外大街29号（什刹海地铁A2口出北行10米）
⌚️营业时间：周一至周日10：00-13：00；17：00-22：00
☎️电话：010-64011981；010-64018611
撰稿 |东城小姐姐
摄影 |东城小姐姐
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