吃过辣么多面条
这个你一定没吃过!
这次又要推荐一碗勾人的神仙面:
每天只卖100碗,卖完就关门
又任性还让人欲罢不能!
这家店非常小就6张桌子!
属于路过10次会错过9次的那种
每天中午排队都排到店外了~
味道好吃正宗到
好多人跨区都要赶来吃!
不卖关子了,主角就是这一碗厦门沙茶面!
厦门虽然不能天天去~
地道的沙茶面却能天天吃!
每天限量100碗
兰州有多少家牛肉面馆,
厦门就有多少家沙茶面店!
厦门小吃第一名,绝对能给沙茶面了
厦门人吃沙茶面的习惯不分时段
经典沙茶面
沙茶不是“茶”
金黄浓郁的汤底带着红亮的油花~
浓稠而细密,十分顺口
花生酱香中有微辣辛香
标配里脊生菜碱水面
沙茶汤头熬得味鲜浓郁~
汤可是沙茶面的灵魂所在
划重点,沙茶面的面条还可以免费续!
微黄的碱水面,跟普通面条可不一样
又滑又弹,也更香了些~
等餐时看着老板娴熟的捞起配料
快刀剪下加料,浇上沙茶汤,一碗面成~
+自选海鲜
加料直接扫码自选很方便
有20多种辅料自选添加~
真正的沙茶面,加料完全是free style
最爱的海鲜当然逃不过被“沙茶”的命运
大虾、鱿鱼、鱼丸…
想点马加鱼滑没了
所以想吃还得拼手速!
最后加了大虾、墨鱼肠、鱿鱼圈
虾真的好评,特别大个儿,而且非常新鲜!
鱿鱼圈也很鲜嫩,墨鱼肠q弹~
感觉吃出了海的味道
+自选下水
爱吃下水的宝宝们能选的种类很齐全了
猪肝延猪大肠猪腰什么的都少不了
食材都是空运过来的,很新鲜
又香而且有嚼劲儿,整个口味都变丰富了
开放厨房里老板忙的不可开交
看着一碗面的制作全过程还是挺馋人的~
汤色红亮,面条挂汁
搭配喜欢的辅料真是完美
下水系列、炸豆腐、米血糕等等
可以搭配出几十种花样来~
厦门特色小吃
五香卷
这还能吃到厦门传统小吃五香卷
用专门的豆皮包裹肉和葱,还有马蹄颗粒~
油炸的很是酥脆,特别香
蘸番茄酱吃一点也不腻
竟然还有些清爽~趁热吃口齿留香
蒜香排骨
焦焦脆脆的小排骨,蒜香浓郁
一口刚好一个,酥脆可口
虽然是油炸的也不会腻,吃起来别有风味
就算不爱吃蒜,也吃的停不下来~
好吃到连骨头都要吞了,很过瘾
满煎糕
满煎糕热乎的清香四溢,将馅料对折在里面
淡淡的花生芝麻香,里面是红糖
味道是淡淡的香甜
口感略湿黏不是很好,不够弹
其实满煎糕凉了吃更好吃,有弹性和韧性
满满旧时光的古早味~
蒜蓉枝
厦门人过年零嘴儿“老三样”之一的蒜蓉枝
厉害之处就是这表面的挂霜~
香!甜!脆!爽!
还可以外带,有专门的包装盒
蒜香交缠着糖霜的甜
回味无穷!
花生汤
花生汤蛮好喝的,软糯很香甜
花生都煮的特别烂,轻轻一抿就化了~
饮品
还有厦门特色的饮料
又便宜又好喝,这么怀旧
超市里可买不到了
点外卖的蛮多的,不过建议尽量堂食吧
虽然真的很挤,不过刚做好的才最好吃~
稍微放一放面吸就了汤就坨了
面仕沙茶面
人均:45元
地址:北京市朝阳区麦子店街39号部落方舟1层
⌚️营业时间:周一至周六 12:00-16:00,100碗售完即止
撰稿 | 一颗湘琴
摄影 | 八音
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