都說“每逢佳節胖三斤”，春節期間大家是不是餐餐山珍海味，根本停不下來？節日期間的大魚大肉，給腸胃增加了不少負擔。節後的第一週，不僅要“收心”，還要“收胃”。
所以小薇貼心送上一道“刮油清腸湯”，春節吃得油膩又上火，就喝這碗湯清腸刮油、祛火排毒吧！
需要準備的主食材也非常簡單：
- 「海蜇」能夠清熱化痰、消積潤腸。
- 「荸薺」能夠清熱解毒、利尿通便、消食除脹。
午餐、晚餐作為配湯食用，解膩爽口，又簡單方便。
所需食材
海蜇頭、荸薺各60g
鹽、蔥花適量
p.s.海蜇頭可用海蜇皮替代
但海蜇頭比海蜇皮營養更豐富、口感更好
經濟條件允許的情況下，優先選擇海蜇頭
▼
製作步驟
1、先將荸薺去皮洗淨，切成厚片
▼
2、海蜇頭冷水浸泡12小時，漂洗去泥沙
▼
3、將泡好的海蜇頭倒入沸水中快速焯水
撈起後直接放入冷水清洗乾淨
再切絲備用
▼
4、鍋中放入荸薺片，加入適量清水
大火煮沸後，再加入海蜇
▼
5、小火煨煮15分鐘
出鍋前加入適量鹽、蔥花調味即可
▼
如果在煮湯時，出現海蜇“煮化”、“煮沒”了的情況，也不用擔心，這並不會影響效果。我們正常喝湯、吃荸薺就好啦~
追求口感的朋友，還可以加入麻油、香菜等調味，讓湯喝起來更香！
「 海蜇荸薺湯 」
功效：減肥刮油、調理脾胃、清熱化痰
適用：胃腸漲悶、頭暈腦脹、煩熱口渴等症狀
不宜：脾胃虛寒者、經期慎食
一到秋冬，小薇（座標南方）總能在街頭巷尾，看到挑著扁擔或推著小車叫賣“荸薺”的小販。
老人家都說荸薺最能“清熱涼血”，其實荸薺還有降壓、利尿、消食除脹的作用哦↓
「荸薺」小百科
荸薺，又名馬蹄，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。
荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹的功效，對降低血壓也有一定效果。
因此以下這幾種情況，都很適合食用荸薺：
- 全身水腫、小便不利
- 咳嗽多痰、咽乾喉痛
- 胃脹不適、消化不良
不過，由於荸薺偏寒涼，女子經期、脾胃虛寒以及血虛、血淤者要少食或者不食。
這道爽口又刮油的“海蜇荸薺湯”，你學會了嗎？新的一年，別忘了讓腸胃“輕裝上陣”~
新年第一期，好看的你
本期食譜提供
*小薇特別提醒：藥膳不能替代藥物治療疾病，因個人體質不同，請酌情適量食用哦~
閱讀更多 健康之路醫護網 的文章
