蚝油白菜，颜色翠绿好吃入味，几分钟就上桌
用料：
主料：大白菜小半颗 蚝油2勺 花椒数粒 食用油适量
辅料：盐1勺 大葱1段 老姜1块 生抽2勺 鸡粉1小勺
蚝油白菜的做法
1.
准备好所有的食材。大白菜一片一片剥下来，清洗干净，然后在盐水中浸泡5分钟。盐水中取出来，再用流动水冲洗两遍，这样可以去除白菜中残留的农药。然后把它切成小块。
2.
大葱切成葱花，老姜两片切成姜末，待用。
3.
炒锅烧热，放入适量食用油，放入数粒花椒粒炸香后，再把葱花和姜末放进锅里，煸炒出香味。
4.
接着把大白菜放进去，煸炒出水分。多炒一会儿，让白菜中的水分蒸发出去，这样炒出来的大白菜才会更好吃。
5.
看到白菜明显变软了，加入1勺生抽，2勺蚝油，翻炒均匀。
6.
继续炒到白菜周围变成黄色的边，再根据洗家人口味加入适量的盐，1小勺鸡粉，翻炒均匀就可以出锅装盘了。需要注意的是，盐的量要少，因为生抽和蚝油中都含有盐分，口味轻的人不用放盐也是可以的。
7.
上桌开吃吧！
蚝油白菜成品图
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