清蒸的鱼类有很多，但是最让人流连忘返的就属清蒸黄花鱼，闻起来清香扑鼻、吃起来肉嫩汁鲜，实在是美味，而且黄花鱼刺少肉多，吃的时候也比较方便，很适合给幼儿和儿童平常，并且有很高的营养价值，对于发育期的小朋友很有效果。接下来就让小编告诉你清蒸黄花鱼的做法。
【烹饪中准备的食材】
黄花鱼300克、小葱1根、姜1个、剁椒适量、盐适量、油适量、蒸鱼酱油适量
【清蒸黄花鱼的做法步骤】
1、把黄花鱼用清水洗净沥干水分放在盘中，用盐在鱼表面的肚子里涂抹均匀，姜和葱用清水洗净，用刀把姜切成片、葱绿切成葱花、葱白切成段。
2、在盘子下面平铺部分姜片和葱段，然后把腌制好的鱼放在姜片上面，再平铺剩余的姜片。
3、在锅里倒入清水，转到大火将其烧开，然后放入蒸架摆上盘子盖上锅盖进行蒸制，大约8分钟，关掉火再焖制2分钟。
4、然后把盘子取出来，捞出姜片，放入葱花和剁椒，接着倒入蒸鱼酱油，之后在锅里倒入油烧热，把烧热的油倒入鱼上，清蒸黄花鱼就做好了。
【烹饪中的小技巧】
（1）想要黄花鱼更入味，在腌制之前在黄花鱼表面斜切几刀，这样盐就能更快的进入鱼肉里。
（2）一定要在鱼肚子里放点姜片，这样去腥的效果会更好。
（3）挑鱼的时候一定看选择新鲜的，否则吃起来会很老，还有最好能叫商贩先处理干净， 然后带回家处理就比较方便了。
（4）蒸鱼的时候如果感觉调大火怕蒸过头，也可以调到中火慢慢的蒸。
【烹饪完成总结】
清蒸黄花鱼具有预防癌症、治愈贫血、失眠、修身养性等功效。
【黄花鱼的营养价值】
（1）.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
（2）.黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
【黄花鱼相克食材】
（1）黄鱼+荆芥：这两种食物一起吃会使我们的身体产生不适感，对我们的身体是一种负担。
（2）黄鱼+猪里脊肉：会产生气滞的效果，对我们的身体是不健康的。
（3）黄鱼+鸡肉：会使我们的身体吸收不到足够的营养物质。
（4）黄鱼+雪里蕻：会引起身体的水肿。
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