材料：
西蘭花、素腸、油、八角、大蒜、料酒、胡椒粉、鹽、雞精。
製作步驟：
1、將西蘭花入水焯一下，此時可將素腸切片待用。
2、熱油起鍋，放入八角、大蒜炒香，加入素腸翻炒。
3、在素腸微微發黃時加入料酒，稍後再加入焯好的西蘭花，並加適量的水或高湯。
4、翻炒數次之後，加鹽、胡椒粉調味。
5、待入味後，大火收汁，關火加雞精。
6、出鍋盛盤。
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西蘭花、素腸、油、八角、大蒜、料酒、胡椒粉、鹽、雞精。
製作步驟：
1、將西蘭花入水焯一下，此時可將素腸切片待用。
2、熱油起鍋，放入八角、大蒜炒香，加入素腸翻炒。
3、在素腸微微發黃時加入料酒，稍後再加入焯好的西蘭花，並加適量的水或高湯。
4、翻炒數次之後，加鹽、胡椒粉調味。
5、待入味後，大火收汁，關火加雞精。
6、出鍋盛盤。
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