你以為炒飯只是將米飯和配菜丟進鍋裡胡亂一炒？那你就錯了哦。
美味的炒飯，妙在炒飯時可見到飯粒在鍋中彈跳，既不黏鍋、也不結塊，粒粒晶瑩剔透，盛入盤中吃到盤底朝天，卻不見絲毫餘油沉澱，清爽而不油膩，絕對能滿足所有人的挑剔！
今天小編給你帶來幾道色美味香的米飯做法，讓你一週每天一碗不重樣！
1
五彩醬油素炒飯
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材 料：
米飯1大碗，熟玉米粒60克，胡蘿蔔40克，紫甘藍40克，青椒半個，香菇4個，植物油2勺，鹽1勺，醬油2勺
步 驟：
1、蔬菜全部切細丁
2、鍋中放油，放入全部蔬菜翻炒一會
3、倒入米飯炒散，放鹽翻炒
4、放醬油翻炒
5、使米粒全部裹上醬油即可
2
土豆油飯
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材 料：
鮮香菇6個，小土豆1個，香米50g，生抽20ml，素蠔油、植物油適量
步 驟：
1、準備適量香米，淘洗兩遍
2、將淘洗好的香米放適量水浸泡超過一個小時
3、米和水的量大約是1比1.5，入電飯鍋
4、將香菇和土豆分別切成小丁
5、鍋燒熱入油，加入香菇煸炒，再放入土豆丁
6、等香菇丁斷生後，倒入生抽
7、蓋蓋燜煮一段時間，收汁
8、見還有少許汁水時下米飯，用鏟子將米飯分散
9、再加入少許素蠔油翻炒均勻，上色即可
3
香菇炒飯
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材 料：
米飯200g，幹香菇30g，豆角20g，胡蘿蔔2/1個，生抽1茶匙，香菇醬1茶匙，鹽少許
步 驟：
1、香菇用溫水泡軟
2、隨後切丁，豆角、胡蘿蔔切丁
3、鍋裡熱油，依次放入胡蘿蔔和豆角炒至斷生
4、接著放入香菇丁
5、大火翻炒出香味
6、加入米飯，快速炒散
7、調入生抽和香菇醬，翻炒上色
8、最後調入少許鹽提味即可
4
青菜炒飯
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材 料：
米飯，青菜，鹽，果蔬粉，橄欖油
步 驟：
1、青菜洗乾淨，切成歲末
2、鍋裡倒入橄欖油，油熱後下青菜末。
3、翻炒幾下，把水分炒幹。
4、倒入米飯繼續翻炒幾下。
5、米飯均勻用鍋鏟攤平，喜歡吃過鍋巴蓋的就多炒幾下。
6、一道簡單方便的營養美味的青菜炒飯製作好啦。
5
土豆咖喱飯
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材 料：
素食咖喱塊2塊，米飯一人份，土豆一大個約180g，胡蘿蔔半根約85g，食用油20ml
步 驟：
1、土豆和胡蘿蔔洗淨去皮，切小塊
2、煮鍋倒入油，中火，胡蘿蔔和土豆倒入翻炒至土豆的切面有一半變白
3、加入300ml水，大火煮8分鐘，至土豆和胡蘿蔔變軟
4、煮鍋離火，加入兩塊咖喱塊，用勺攪拌至咖喱塊完全融化
5、再將鍋重新放回爐灶上，小火煮約5分鐘，咖喱呈粘稠狀即可盛出，澆在飯上。
6
健康養顏菠蘿飯
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材 料：
菠蘿2000克，大米100克，糯米100克，聖女果100克，枸杞10克，紅棗10克，葡萄乾10克，紅糖20克，海苔2克
步 驟：
1、糯米、大米洗乾淨浸泡2小時，撈出放在大陶瓷碗中加入適量的清水，放入壓力鍋隔水蒸熟，蒸熟約需要8分鐘，放涼待用；
2、菠蘿洗乾淨，外皮稍微處理一下，在菠蘿的1/5處切開，用水果刀把菠蘿肉挖出；
3、菠蘿肉切丁、用鹽水浸泡、菠蘿“碗”裝滿水放鹽浸泡，各用鹽水浸泡10分鐘；
4、蒸好的米飯放涼搗散、聖女果洗乾淨切丁、葡萄乾洗淨、紅棗片洗乾淨、枸杞洗淨髮泡、放紅糖、海苔切碎一起拌均裝入菠蘿“碗”中；
5、裝好的菠蘿飯放入壓力鍋中隔水蒸；
6、約3分鐘，限壓閥穩定排氣，改為小火，再蒸1分鐘，關火即可。
7
粗糧養生米飯
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材 料：
大米70克，黑米50克，黃米50克，紅米50克，高粱米50克，糙米50克
步 驟：
1、各種米混合在一起，加水用筷子攪拌洗2次就可以；
2、然後把米放電壓力鍋中，加適量水；
3、我喜歡幹一點的米飯，所以米和水的比例大概是1:0.9~
4、選擇煮飯功能；
5、按鍵煮好就可以了。
8
牛油果米飯塔
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材 料：
糙米飯1小碗，牛油果1個，橄欖油、鹽適量，黑胡椒粉、黑白芝麻、杏仁碎、山核桃少許，檸檬片2片，薄荷葉4片
步 驟：
1、牛油果切開取出果肉
2、加入橄欖油，黑胡椒粉和鹽，擠少許檸檬汁搗成泥
3、糙米飯加少許鹽調味，拌入黑白熟芝麻
4、米飯放入模具壓實，我用的餅乾模，任何自己喜歡的模具都可以，有一定高度就可以
5、再添入牛油果泥抹平壓實
6、手沾些清水，從底部向上推出米飯牛油果脫模，放在盤中開始表面裝飾
7、撒杏仁碎和山核桃，插1/4片檸檬，一片薄荷葉，完成
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（部份圖文源於網絡，如有疑問請聯繫我們，謝謝！）
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