推薦食譜
1
芹菜豆芽炒香乾
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材料：
芹菜200g，豆芽100g，香菇5朵，金針菇50g，胡蘿蔔100g，香乾3塊，鹽少許
步 驟：
1、將除了芹菜和豆芽外的材料洗淨改刀
2、鍋中水燒開後下入除了芹菜以外的其他配料，焯燙成熟
3、成熟後入涼開水盆內降溫後撈起備用
4、將芹菜也焯燙成熟
5、同樣入涼開水盆內降溫，並瀝乾切斷
6、所有材料混合在一起，並加入鹽調味
7、翻拌均勻即可裝盤食用了
2
咖喱土豆
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材料：
土豆1個，年糕條200克，胡蘿蔔1根，素食咖喱塊1塊，生抽1勺，鹽1茶匙
步 驟：
1、胡蘿蔔、土豆、年糕切成小粒。
2、起鍋熱油，加入土豆胡蘿蔔，翻炒片刻。
3、加入清水、咖喱塊、生抽大火煮開後，轉小火將食材煮至8分熟。
4、加入年糕，不停的翻炒至年糕熟透。
5、最後加鹽翻炒均勻即可。
3
涼拌土豆
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材料：
土豆、紅辣椒絲、生薑、鹽、蔬果調味粉、香油、白醋
步 驟：
1、土豆改刀切成絲。
2、土豆絲切好之後用清水洗乾淨澱粉，水裡泡一會兒。
3、生薑碎末，紅辣椒切成絲。
4、起鍋上油，沸水後放入土豆水焯水3分鐘左右撈起。
5、焯熟的土豆絲放入涼開水中沖洗。
6、土豆絲中加入香油、鹽、蔬果粉、白醋翻拌均勻。
7、再加入切好的薑末和紅辣椒絲再次翻拌均勻即可。
4
清炒萵筍絲
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材料：
萵筍400g，橄欖油3g，鹽2g，蔬果調味粉少許，生薑、紅椒適量
步 驟：
1、萵筍去皮後洗淨切絲，紅椒切絲
2、起鍋熱油，放人生薑炒香
3、將萵筍絲倒入翻炒斷生
4、加入紅椒絲、蔬果粉、鹽炒勻即可
5
山藥炒萵筍
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材料：
山藥1根，萵筍1根，植物油、鹽、蔬果粉適量
步 驟：
1、將山藥和萵筍分別去皮對開再切片，山藥放鹽水裡泡一會兒防氧化變色
2、起油鍋，先放萵筍片炒幾下
3、加入瀝過水的山藥片同炒
4、調入適量鹽，加少量水關上鍋蓋煮兩分鐘
5、最後調入少量蔬果粉即可
6
番茄凍豆腐
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材料：
西紅柿2個，芹菜2根，凍豆腐一塊，天貝醬、植物油、鹽適量
步 驟：
1、凍豆腐解凍後切小塊，番茄切小塊，芹菜切小段
2、起油鍋，放芹菜和番茄翻炒一下
3、鍋里加豆腐，加一點水，淹沒最底層的蔬菜
4、轉中小火蓋上鍋蓋，悶個十分鐘
5、十分鐘後，掀開鍋蓋，加入一勺天貝醬和鹽調味起鍋即可
7
果仁菠菜
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材料：
菠菜400克，腰果100克，橄欖油1茶匙，鹽2克，蔬果調味粉少許，紅椒少許
步 驟：
1、涼油放入腰果，開小火慢慢炸。
2、炸至腰果微黃即可關火，盛出備用。
3、菠菜洗淨。
4、起鍋燒水，水開後放幾滴橄欖油，放入菠菜焯水。
5、焯熟的菠菜盛出，瀝乾水分，加鹽、蔬果粉、橄欖油，拌勻。
6、放炸好的腰果，拌勻後放一點紅椒圈點綴即可。
8
小米豆沙粑粑
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材料：
小米150克，糯米粉100克，玫瑰豆沙適量
步 驟：
1、把小米放入料理機裡打磨成小米粉。
2、打好的小米粉倒入一個大碗裡。
3、放入一些糯米粉。
4、加入水，攪拌成絮狀，再揉成光滑的麵糰。
5、準備一些玫瑰豆沙，搓成一個個小圓球備用。
6、揪一小塊麵糰攤成餅狀，放入豆沙圓子再收口搓圓，搓圓後按扁成餅狀。
7、電餅鐺加熱放入適量油，把做好的小米餅放入電餅鐺裡煎熟，一面煎熟翻過來煎熟另一面即可。
9
玉米小米紅薯米糊
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材料：
紅薯80克，小米50克，玉米碎50克，冰糖適量
步 驟：
1、紅薯去皮切丁，小米玉米洗淨撈起。
2、將食材放入破壁機，加入清水至800毫升刻度處。
3、鎖緊杯蓋，選擇米糊程序，啟動。耗時25分鐘。
4、程序結束後，加入冰糖，再用電動程序攪打10秒至糖溶解。
5、倒出即可品嚐，細膩順滑。
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