今天教您一招，用富含钙的食材做成一道美味的补钙主食。喧软清甜的口感令人垂涎，下层还有脆脆的壳，真太惊喜了。这可是个零失败的方子，一定要试试。“馒头”这样做，有一个电饭煲就行，比面包香5倍。
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准备食材
面粉400克、南瓜200克、鸡蛋1个、花生酱8汤匙、白糖15克、酵母4克、玉米油8克、蜂蜜适量、芝麻1把。
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预处理南瓜
南瓜去皮去籽洗净，切成薄片入锅蒸熟。南瓜片切得稍微薄一些，上汽后20分钟左右。如果片稍厚则要适当延长蒸制时间。
南瓜是常见的冬储菜，它就是我们提到的橙黄色蔬菜之一。南瓜富含胡萝卜素、维生素A、维生素D及钙质，而且南瓜还含有丰富的膳食纤维，食用有利于肠道通畅。它也是非常健康的面食染色剂，不会出现遇热不稳定而褪色的情况。
— ❸ —
碾南瓜泥
把蒸好的南瓜趁热用勺碾成泥，或者放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥。碾好的南瓜泥晾至温热，不要过热也不要过凉。稍后我们要用温热的南瓜泥来和面。
— ❹ —
和制面粉
将面粉、酵母和白糖搅拌均匀，加入鸡蛋、南瓜泥和玉米油，将面粉搅拌成絮状。因为面粉的吃水量和南瓜所含水分不尽相同，所以南瓜泥不要一次都倒入，加入一部分，看下面的状态，如果干就再加南瓜泥。
鸡蛋被称为全营养食材，它是补钙食谱中常用到的。不仅是因为它含有丰富的钙、维生素A和维生素D。要知道，骨骼中近两成的成分是蛋白质，补钙不能只紧盯住富钙食物，同时要多吃些富含蛋白质的食物，就比如鸡蛋，海鲜类食材。
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和成面团进行发酵
将面揉成光滑且软硬适中的面团，盖上保鲜膜或潮湿的屉布，放在温暖的地方，发酵至2倍大小。
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下面剂子
发酵好的面团取出放在面板上，揉面排出气体，可撒适量的面粉防止粘连。把面团搓成长条，分成8个大小均匀的面剂子。
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擀成面片
把面剂子揉成小面团，将小面团擀成牛舌状的面片。面片要尽量擀得薄厚均匀一些，这样后面做出的造型才漂亮。
— ❽ —
涂花生酱
将花生酱涂在面片中央，周围的部分留着不要涂。尽量涂得均匀一些。
花生是我们上文提到的坚果类高钙食物之一。花生可以平时用于煮粥吃，吃花生酱是个又方便又美味的方法。我们说的花生酱并不是有各种添加成分的品种，吃花生酱要选择无盐无糖无反式脂肪的，只有这种花生酱长期食用才会对身体有益。纯正的花生酱中富含维生素、叶酸、矿物质和蛋白质，以每日钙需要量800毫克计算，2勺花生酱中所含的钙就能满足每日钙需求的三分之一。
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卷制面卷并切开面卷
将涂好花生酱的面片从一头卷起，卷成圆柱形状。卷得紧实一些，不要太松垮了。把所有面剂子都按上面的方法卷好后，从中间切开，一分为二。
— ❿ —
进行二次发酵后进行蒸制
电饭煲内胆中刷上少许油，将卷好的面剂子底部蘸上蜂蜜水，摆放在电饭煲里，上面也刷上蜂蜜水，撒上芝麻，盖上盖子饧发30分钟。饧好后，启动电饭煲蛋糕程序，蒸30至40分钟即可。如果您家的电饭煲没有蛋糕程序，就选蒸煮功能，时间也控制在30至40分钟左右。
撒上一把芝麻，不仅让成品更加漂亮美味，芝麻同样是我们推荐的种子类高钙食物之一。它含有的钙量甚至优于牛奶，在做主食或辅食的时候，不妨您就常用芝麻调味点缀，每天一把芝麻，不知不觉就给全家补充了钙质。
您喜欢这道电饭煲版花生酱南瓜馒头吗？打开锅盖的那一刻，真的会惊艳到你，以后不用再买面包了，一个电饭煲能解决的事儿，省钱又好吃！看这下面金黄的壳，好脆呀。如果您也喜欢它，就请转发给身边的亲人和朋友，让大家都试试吧！
【小提示】
1. 刷在表面的是蜂蜜水可不是纯蜂蜜哟。将蜂蜜倒入容器，加入少许纯净水，搅拌均匀就可以了。
2．趁热食用更美味。
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