食材:猪里脊肉400克，葱丝5克，姜丝4克，香菜段5克，白糖150克，醋100毫升，番茄酱50克，水淀粉适量.
做法：
1、将里脊肉切成长约6厘米、厚约0.3厘米的片，用水淀粉挂糊上浆，备用。
2、锅内放油，烧至六成热，投入里脊肉，炸透后捞出。
3、待油温升至八成热时复炸一次，捞出，沥油 。
4、锅底留油，下入葱丝、姜丝炒香，放入白糖、醋、番茄酱烧开。
5、放入里脊肉，快速翻炒几下，烹入芡汁，翻拌均匀，起锅盛盘，撒上香菜即可。
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食材:猪里脊肉400克，葱丝5克，姜丝4克，香菜段5克，白糖150克，醋100毫升，番茄酱50克，水淀粉适量.
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1、将里脊肉切成长约6厘米、厚约0.3厘米的片，用水淀粉挂糊上浆，备用。
2、锅内放油，烧至六成热，投入里脊肉，炸透后捞出。
3、待油温升至八成热时复炸一次，捞出，沥油 。
4、锅底留油，下入葱丝、姜丝炒香，放入白糖、醋、番茄酱烧开。
5、放入里脊肉，快速翻炒几下，烹入芡汁，翻拌均匀，起锅盛盘，撒上香菜即可。
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