市場上的紅酒，特別是進口酒，一百多的也有，幾千上萬的也有，價格跨度很大，那麼這些不同價位的酒究竟有何區別呢？
商品有好壞優劣之分，在不被坑的情況下，價格往往能反映出商品的品質。例如幾百元的手機和幾千元的相比，參數配置上肯定要低不少。
那麼對於紅酒來說，我們能否通過分析酒中各成分的含量，來對比出不同酒款之間的孰優孰劣能？
紅酒品質與各成分含量的關係
以乾紅為例，我們先來看看紅酒中都含有哪些物質。首先是水，紅酒中水的含量高達85%左右。其次是酒精，根據度數的不同，含量在12%—15%之間。之後是糖類含量在0.3%左右，酸：0.4%左右。
這些主要成分就佔了一瓶紅酒的99%以上。也就是說，不管餐酒還是頂級紅酒，他們的成分有99%是相同的。而剩下的那1%，則由上千種微量成分組成的。
總的來說有酚類物質、酯類物質、微量礦物質、高級醇等，具體細分下去多達上千種，我們統稱為風味物質。
紅酒成分分析報告
這類物質種類繁多，卻含量極低，以至於我們無法一一測算，更別說通過對比這1%的差異，來分析紅酒的品質了。
這在一定程度上也提高了製造假酒的門檻，人工勾兌始終無法模擬出真酒的口感。經常喝酒的人，能比較容易地辨識這種勾兌酒。
既然無法通過成分分析來判斷紅酒的品質，那麼只能通過主觀的品鑑，來對酒加以評判了。這也從一定程度上催生了一種很玄的職業——品酒師。
什麼決定了紅酒的品質
一款產品的好壞，從生產製作過程就能看出端倪，紅酒亦是如此。
首先是原料：就好比人造皮只能做出普通的包包而做不出LV一樣，葡萄的好壞對酒的品質起著決定性作用。
人工採摘
百元價位的紅酒，多是酒廠收購酒農的葡萄回來釀酒，注重的是量，品質比較一般。而高端紅酒，葡萄來自酒莊風土氣候極佳的種植園。悉心培育，人工採摘、挑選，遇上不好的年份則會停止釀造。
例如：同樣是拉菲旗下產品，拉菲傳說、拉菲傳奇等低端產品是收購葡萄回來釀的，正牌的拉菲古堡則是出自拉菲位於波亞克的莊園。原料的不同，價格相差十餘倍！
機器採摘
其次是釀酒師的水平，低端的紅酒由於葡萄品質的限制，再厲害的釀酒師也無力迴天。而高端紅酒則很考驗釀酒師的水平，頂級的葡萄擺在面前，是成為絕世佳釀還是平庸之作，全在一念之間！
釀酒師
這就好比球員和主教練的關係，國足水平擺在那裡，縱使是裡皮這樣的世界級教練，也逆不了天!
弗格森時代的曼聯隔三岔五的拿英超冠軍，弗格森退休後，曼聯也隨之江河日下。可見，好的葡萄並不一定就能釀出好酒，要看擱誰手裡了！
是什麼決定了紅酒的價格
紅酒作為一種商品，市場需求決定了它的價格。
總成本+市場推廣費用+利潤=價格
紅酒廣告牌
比如說意大利的阿瑪羅尼紅酒，使用風乾2個月的葡萄釀造，然後再用橡木桶陳釀3-5年，之後再瓶儲3年後才能上市。它的釀造成本甚至高過了拉菲，而價格卻只有拉菲的一半。
因為拉菲的知名度使得它在市場上供不應求，從而價格飆升，利潤也更加豐厚。這也是為什麼很多公司熱衷於打廣告的原因，打了廣告就可以賣高價，增加的利潤抵消廣告費綽綽有餘，還能提高無形資產價值。
紅酒推介會
對於消費者來說，當然是選擇性價比高的。花1千塊錢買酒，廣告費和商家利潤就佔了800塊，那就太沒性價比了。
此外，目前性價比最高的是智利酒，因為我國和智利有自貿協定，雙方互免關稅。相同品質的酒，智利酒價格要比法國酒低20%左右。
在下的廣告
總結：
寫了這麼多，不知您看累了沒？來總結吧：
1、一百多的紅酒和拉菲成分有何不同？
兩者成分相似度高達99%以上，但剩下的1%起了決定性作用！不信？要知道，你和馬雲的基因相似度還高達99.99%呢！就是那剩下的0.01%，決定了誰是屌絲，誰是首富！
2、是什麼決定了一款酒的品質？
簡單來說就是釀酒葡萄的品質，和釀酒師的水準決定了一款紅酒的好壞，二者缺一不可！
3、拉菲的價格比普通紅酒貴幾十倍，那它的品質也相應的要好幾十倍嗎？
好不了那麼多！拉菲的價格一半體現了它應有的價值，另一半和房價一樣是炒上去的，經濟蕭條的時候泡沫就會破碎！
4、買什麼樣的紅酒最有性價比？
避免知名品牌，同個檔次的酒，品牌越響，價格越貴，比如：奔富。推薦0關稅的智利酒。
閱讀更多 酒海無涯 的文章
