即將又迎來了新年的倒計時，有的學生還沒有放假，上班的人呢也是迫不及待地想回家，每一個人心裡都有一個倒計時。有的人倒計著寒假的開始，有的人倒計著節假日的開始，每個人都在喜悅的迎接這一天的到來。
其實我們應該最期待的還是年夜飯的這一天的到來，像小編最期待年夜飯上那道最有靈魂的菜，不僅好吃，而且還有好的寓意，我相信幾乎每家每戶都會上這麼一道菜，家裡的小孩呢則是早早的就換上了新衣服，小女孩還比較好一點，小男孩呢就比較調皮一點，我記得我弟弟穿的新衣服放鞭炮結果衣服就炸了一個眼，家裡的大人就訓斥了一頓，其實不是心疼衣服，而是怕弟弟受傷，你們是不是也有這樣調皮的經歷呢！等收拾完一切之後我們就可以吃著年夜飯迎接這新的一年了。
百變糖醋魚，既簡單又好吃，擺上“它”，年夜飯才有靈魂！
說起年夜飯菜，我就不得不說我們家的這個百變糖醋魚，做法簡單又好吃，我相信這個是好多人家飯桌上的必備年也菜，酸酸甜甜的味道好極了。我把自己家的做法分享給你們，看一下與你們家的做法一樣的嗎？我們可以互相學習一下。
在這裡我們準備的食材也是我們經常用的，先準備一條鯽魚，因為咱們買的鯽魚都是人家吧內臟清理乾淨的，然後你回來就是負責洗乾淨就好了。一定不要選擇泡的方式這樣是洗不乾淨的，我麼可以在水管上衝這樣就能把魚鰓呀，魚的內臟的血水衝乾淨。
洗乾淨之後放在案上在魚的首位各切一刀然後在魚的頸部抽出魚腺，取出來之後我們在用刀在魚身上一次劃幾刀，然後在準備一個碗給裡面打兩個雞蛋，再放一點澱粉和麵粉在加水然後攪勻就成了麵糊。
然後吧這麵糊在撒在魚身上的正反面，最後再給上面弄上一層面粉，然後抖落均勻，這時候我們就可以熱油了，等油熱了之後吧魚放進去炸，像有的地方炸不到的話我麼可以用勺子輔助的焦上油，然後反覆的澆油直到魚的顏色變為金黃色才可以撈出來放在盤子上。
不要以為這樣結束了，我們還要另外弄糖醋汁，吧油鍋裡的油留一點然後放入蔥和番茄用勺子扒拉，然後在放入醋，糖還有澱粉水在開始熬一會，最後熬成粘稠就好了，我們就可以吧這醬汁撒在魚身上。這樣糖醋魚就好了，是不是味美鮮香呢！
今天的美食就分享到這裡了，大家喜歡這道菜嗎？關於這道菜你有什麼不同的做法，請分享一下！如果你覺得小編的分享不錯的話，請留下你的點贊和評論支持一下吧。
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