眾所周知，血管的健康決定著人們的健康程度和壽命長短，但是年輕人一般不關心，很多人認為只有老年人才需要擔心血管，其實血管疾病是日積月累形成的結果。30歲以後，血管斑塊開始生長，當代人工作和生活越來越不規律，壓力也與日俱增，從而加速血管的老化和損傷。
隨著年齡的增長，血管中的斑塊逐漸沉積在血液中。隨著時間的流逝，血管硬化並老化，有一些零零散散的斑塊會形成血栓，堆積在我們的身體裡，不知道哪天就會爆發。那麼如何預防呢?其實很簡單,建議經常吃家常菜:捲心菜。
我們千萬不要低估一斤捲心菜，它可是血管的“清道夫”，經常吃可以清理血液垃圾。捲心菜90％都是水分，這可不是普通的水，它的水分中有大量的水溶性維生素C，斑塊見他就躲。
那麼怎麼將捲心菜做的在保留營養價值的同時，還很好吃呢？據說,手撕白菜的味道完全不同與刀切的味道,無法檢驗其原因,但是很多實驗表明,這確實是很合理的,手撕包菜確實更好吃一些。
今天的捲心菜，叫“金邊捲心菜”，一道很吉祥的菜，中秋節，你不妨做一個美味吉祥的“金邊捲心菜”！
食材：包菜半個，紅辣椒一個，鹽，蔥花，油，醋，一點水澱粉。
首先將包菜洗淨備用，去掉中間的粗莖稈，手撕包菜，將水瀝乾。紅辣椒去蒂和籽，切片。
將油倒入鍋中，加熱至五成熟。把辣椒片和蔥放進去爆炒。
將捲心菜片倒入鍋中炒至葉子開始變軟。
繼續攪拌,倒入一點醋,繼續攪拌,然後加入醬油、鹽調味。
直到邊緣顯出漂亮的金色可以從鍋裡撈出來了，但是記得在此之前，淋一點水澱粉勾芡哦。捲心菜是脆的，易於保存，辦公室一族可以多存點。
這倒好吃好看又營養的菜你們學會了嗎？記得多吃，預防血管疾病！
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