食材：土豆牛、肉胡蘿蔔、油、鹽、老抽、白糖、蔥、姜、大料、香葉、桂皮、陳皮、幹檸檬
片、白酒、雞精
1、牛肉切小塊冷水入鍋焯燙。
2、蔥姜，調料準備好。
3、炒鍋倒油燒熱，爆香調料，再放入牛肉翻炒片刻。
4、加入白酒炒香。
5、加入老抽炒至上色。
6、再加入白糖繼續翻炒。
7、加入適量的開水。
8、大火煮開中小火燜燒1個半小時。
9、然後加入土豆和胡蘿蔔。
10、繼續燒製20分鐘，加入鹽調味。
11、大火收汁即好。
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1、牛肉切小塊冷水入鍋焯燙。
2、蔥姜，調料準備好。
3、炒鍋倒油燒熱，爆香調料，再放入牛肉翻炒片刻。
4、加入白酒炒香。
5、加入老抽炒至上色。
6、再加入白糖繼續翻炒。
7、加入適量的開水。
8、大火煮開中小火燜燒1個半小時。
9、然後加入土豆和胡蘿蔔。
10、繼續燒製20分鐘，加入鹽調味。
11、大火收汁即好。
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