冬天天气冷，就喜欢吃些暖和，香醇，而且能补充能量的食物。尤其是冬天的早餐，喝杯香气浓郁，热乎乎的巧克力热饮，或者吃些喷香暄软的巧克力软欧，再搭配醇香的牛奶，都会感到特别满足。早餐吃巧克力，心情愉悦，而且还能补充能量，恢复元气，特别好。所以，我家冬天早餐就爱这么吃，既能填饱肚子，还能愉悦心情，而且一整天都会元气满满哦~
这款【巧克力软欧】不仅好吃，做法也是很简单的。而且我的步骤非常详细，大家一看就明白。学会【巧克力软欧】后，既能用它当早餐，也能用当下午茶，还能用它当宵夜~香醇美味，实在太好吃，不学就亏大啦~O(∩_∩)O~~
巧克力软欧——冬天的早餐就爱这么吃，香气浓郁，暄软美味，补充能量，恢复元气
面包配方：高筋面粉240g，可可粉20g，鸡蛋50g，牛奶140g，玉米油20g，细砂糖30g，即发酵母粉4g，盐1g（可做3个巧克力软欧）
辅助食材：巧克力50g，撒粉10g
模具：chefmade 大号金色法棍面包架（WK9026）
烤箱温度、时间：上下火180度，18分钟
做法：
1、将面包配方里的所有食材都放入面包机内胆，启动2次“和面”程序，时间为24分钟；如果是手动揉面，将面团揉光滑，在冰箱冷藏1个晚上，第二天面团就能出手套膜啦；
2、“和面”程序结束后，检查面团的出膜情况，能拉出大片完整的透明薄膜，就可以用来做软欧了；
3、揉好的面团放在揉面垫上，撒入提前切碎的巧克力；
4、将面团同巧克力揉在一起，混合均匀即可；然后覆盖上保鲜膜，松弛片刻；
5、将面团分成3份，分别揉圆；面团操作过程需记得随时覆盖保鲜膜，防止面团变干；
6、取出1份面团，用擀面杖擀成大面片；靠近身侧的面片尽量压薄；
7、将面片从上至下卷起来，收口部分压实，放在下部；
8、所有面团都如此操作后，将它们放进法棍模具，覆盖上保鲜膜；
9、将模具放在温暖湿润的地方，让面团发酵至2倍大；
10、在发酵好的面团上筛些高筋面粉，再用锋利的刀片割些口子；
11、烤箱上下火180度预热后，将模具放入烤箱中层，烘烤18分钟；面包上色后，可盖上锡纸；
12、程序结束后，将巧克力软欧面包取出；冷却后，切片食用即可。
小贴士：
1、烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节；
2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！
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