法棍
基本材料
高筋面粉：500g
酵母：5g
水：300g
盐：10g
参考分量3人份，制作时间：5小时
工具模具
厨房秤、厨师机、硅胶垫
法棍刀、硅油纸、烤盘
做法步骤
1. 将500g高筋面粉加入厨师机内
2. 再将5g酵母加入
3. 再放入10g盐
4. 最后倒入300g水
5. 厨师机一开始低速，最后高速打至面团成型
6. 用保鲜膜把装有面团的容器封好初步醒发二小时左右
7. 面团初步醒发完成
8. 将面团均匀的分成三个并且揉圆并松弛20分钟左右
9. 将面团整成长方形（方便接下来的整形）
10. 将面团三分之一处进行折叠
11. 再将面团另外三分之一进行折叠
12. 再将面团进行揉搓至长条形
13. 法棍面团整形完成放入醒发箱醒发1至2个小时
14. 法棍醒发完成
15. 用刀片在法棍上均匀地划三刀然后用210度温度烤30分钟左右
16. 成品完成
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