每天一分鐘教你如何吃的高級
冬季寒冷，也即將步入一年中最重要的節日，春節。過春節什麼菜都可以缺，唯獨不能缺一道撐得住場面，一大家子都能品嚐的好湯！在家中喝碗使身體溫暖起來的弄湯可是一件十分幸福的事。今天教大家如何在家燉一盅好喝的大骨湯。
蓮藕排骨湯
用料：蓮藕（1節）、棒骨（1根）、排骨（500克）、料酒（10毫升）、小蔥（10克）、生薑（10克）、紅棗（適量）、鹽（2-3克）
做法：
（1）棒骨（1根）、排骨（500克）冷水下鍋，大火燒開撇去浮沫後轉小火燉5分鐘左右即可
（2）蓮藕去皮切塊、生薑切片、小蔥卷蔥結備用
（3）將焯水的排骨、棒骨、蓮藕、生薑片、蔥結、料酒（10毫升）放入砂鍋中另加滿開水莫過食材即可
（4）大火燒開轉小火燉90分鐘後加入紅棗、鹽再小火燉煮半小時即可出鍋
一盅美味可口的濃湯完成！
技術總結：（1.夠耐心的朋友可以將焯水好的排骨用適量的油煸炒一下再燉煮，能使味道更加濃厚。）
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