每個四川人都懂，當面攤攤開始用豌豆尖兒了，就說明天氣已經夠冷了，即將要開始穿秋褲了！
豌豆尖兒（一般也喊做豌豆顛兒），四川人為它瘋狂！因為它是素椒雜醬麵的靈魂伴侶，是酸辣粉的靈魂伴侶、是雞湯、是酥肉、是炒菜、是羊肉湯.....是一切的靈魂伴侶。 再高級或者再樸素的食物，一旦有了一小撮新鮮的豌豆顛兒，便頓時注入了靈魂。
豌豆尖燙著吃最好，筷子夾著放到滾湯裡燙不超過5秒，葉子由抹茶綠變油綠，撈出來簡直是極品美味。
冬天吃羊肉湯或者火鍋燙豌豆尖兒，才是對美食最起碼的尊重。
吃任何湯湯水水的東西，最後肯定以豌豆尖兒結束，要是沒有，還要一邊抹嘴一邊意猶未盡的說：
“要是再有幾根豌豆尖兒就巴適了。”
不管是多高級或多街邊的飲食，燙了幾根豌豆尖兒進去，食物立馬有了靈魂。
豌豆尖兒是四川人的鄉愁。在外奮鬥的四川人，光是看看就美到飛起，想到流淚。
這種味覺的歸屬感，是故鄉給予我們的印記。每一個四川人都是豌豆尖兒的狂熱分子！
它就像是一種地域優越，我們只要一提到豌豆尖兒就充滿自豪，自豪它是全世界最好吃的菜。
現在一想到北方的朋友不能吃豌豆尖兒，就算他們有暖氣，我也不得羨慕了……
話說，今年的豌豆尖已經大規模上市了
你的第一把豌豆尖好久開吃喃？
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