每个四川人都懂，当面摊摊开始用豌豆尖儿了，就说明天气已经够冷了，即将要开始穿秋裤了！
豌豆尖儿（一般也喊做豌豆颠儿），四川人为它疯狂！因为它是素椒杂酱面的灵魂伴侣，是酸辣粉的灵魂伴侣、是鸡汤、是酥肉、是炒菜、是羊肉汤.....是一切的灵魂伴侣。 再高级或者再朴素的食物，一旦有了一小撮新鲜的豌豆颠儿，便顿时注入了灵魂。
豌豆尖烫着吃最好，筷子夹着放到滚汤里烫不超过5秒，叶子由抹茶绿变油绿，捞出来简直是极品美味。
冬天吃羊肉汤或者火锅烫豌豆尖儿，才是对美食最起码的尊重。
吃任何汤汤水水的东西，最后肯定以豌豆尖儿结束，要是没有，还要一边抹嘴一边意犹未尽的说：
“要是再有几根豌豆尖儿就巴适了。”
不管是多高级或多街边的饮食，烫了几根豌豆尖儿进去，食物立马有了灵魂。
豌豆尖儿是四川人的乡愁。在外奋斗的四川人，光是看看就美到飞起，想到流泪。
这种味觉的归属感，是故乡给予我们的印记。每一个四川人都是豌豆尖儿的狂热分子！
它就像是一种地域优越，我们只要一提到豌豆尖儿就充满自豪，自豪它是全世界最好吃的菜。
现在一想到北方的朋友不能吃豌豆尖儿，就算他们有暖气，我也不得羡慕了……
话说，今年的豌豆尖已经大规模上市了
你的第一把豌豆尖好久开吃喃？
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