晨報融媒體四川瀘州報道 （特派記者 梁伯鈞）2017年11月13日，“匠心、真情、使命”《中國瀘酒》新書發佈會圓桌論壇——中國沈酒踏上新徵程主題活動，在四川瀘州江陽區鄰玉街道中國沈酒第一基地隆重舉行。通過開展國家級白酒專家品鑑會、中國沈酒集團與江南大學及貴州大學明德學院產學研授牌儀式、《中國瀘酒》新書發佈會、“匠心、真情、使命”主題圓桌論壇、賴高淮銅像揭幕、封壇大典等系列活動，業內知名及專業人士共聚一堂研討白酒發展，探討“匠心”與中國沈酒的新徵程。中國著名白酒專家、國際釀酒大師賴高淮，中國著名白酒分析專家金佩璋，中國著名白酒專家、四川大學教授胡永松，中國著名白酒專家、陝西省酒業協會會長白希智，中國著名白酒專家、水井坊股份有限公司總工程師賴登燡，中國著名白酒專家、原五糧液酒廠黨委書記鄒祖貴中國沈酒集團總裁沈鴻林等出席了活動。
專家們參觀了中國沈酒集團第一生產基地，對古法固態發酵釀酒工藝進行實地考察；對“沈酒坊”與“同發生”槽坊的歷史痕跡展開進一步瞭解，紛紛稱讚中國沈酒集團是一家“匠心”突顯且富有歷史文化積澱的白酒企業。
在國家級專家白酒品鑑會上，專家們對沈酒集團“沉香”型、醬香型白酒進行品評，並由胡永松教授代表專家發佈《品鑑結果》。品鑑結果是：“沉香”型白酒：無色透明，清、濃、醬 香氣馥郁，沉香出雅。醇厚綿甜、圓潤諧調，餘味爽淨，具有高端白酒獨特風格。醬香型白酒：微黃透明，醬香突出典雅，陳香怡人、醇厚綿潤、幽雅舒適、回味悠長、空杯留香持久，具有高端醬香型白酒典型風格。
會上，貴州大學明德學院及江南大學向中國沈酒集團授牌“產學研基地”，以此加強進一步合作。
此外，由白酒大師賴高淮及其愛徒沈鴻林、楊磊共同編著的《中國瀘酒》一書正式發佈，三位著作者聯名簽署新書，贈藏於國際釀酒大師賴高淮酒文化博物館。《中國瀘酒》詳細記載了瀘州優秀酒企的歷史文化、技術發展歷程等，具有較高的學術參考價值。
在剛落成的國際釀酒大師賴高淮酒文化博物館，眾多來賓共同見證了賴高淮銅像揭幕。
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