去静居寺吃串串,老板竟然往我锅里泼墨水?

潮人说:都是些什么妖魔鬼怪?


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聚蜀神针宝盆串串

跟我之前吃的串串都不一样~

过场多得我都看花了眼

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老板不仅是个“串串精”

还是个“发明家”

聚宝盆是他根据十多年卖串串的经验摸索

耗费2年时间研发出来的

还申请了专利

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其他地方见不着也吃不到

这个不需要蘸碟的串串

到底怎么吃?

【第一步:选菜】

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大冰柜里放着撸串必备的肉类

以及各种新鲜的蔬菜

先挑选自己喜欢的菜,然后交给店员

【第二步:烫菜】

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两口大锅负责把串串煮熟

讲究的地方在于要把荤菜和素菜分开煮

【第三步:调味】

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串串起锅之后,大厨就开始调味

花椒、蒜粒、芹菜粒等

一层层往串串上铺

再浇上原汤和香油撒上红椒粒就完成

【第四步:开吃】

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聚蜀神针宝盆串串 端上桌就开吃

原味就很巴适,一定要品尝

老板不让打蘸碟是因为推荐吃原味

不是真的不让打~

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蘸碟区丰富得很

调料都备齐全了

干碟油碟自己随便打

必吃菜品有这些

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牛肉片大块又新鲜,纹理分明

直接从锅里拿起就开吃

汤底的浓香依附在牛肉上,香辣够味

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吃不了太辣的朋友们可以打油碟

泡椒牛肉直接吃,在口中酸辣溅汁

油碟里蘸一下辣味就温和些

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每一根鸭舌个头都很大

一口下去柔糯带弹

真是怎么啃都啃不够~

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要是觉得原味不够辣

可以蘸干碟吃

比如脆韧的小郡肝就很适合干碟~

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蹄筋则是意料之外的出彩

软糯爽滑沾满香辣气~

要多拿几根才能安抚馋嘴的人

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排骨则是选用的猪肋排

颗颗是精华,软嫩不费牙

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聚蜀神针可能是专门打“妖怪”的吧

店里的“小妖”些都超级新鲜

像是刚被“降伏”直接端上桌

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每日取新鲜的鸭血制作而成

由此才能保证细腻无孔

轻轻夹起不易碎

口感比平常吃的鸭血更鲜嫩

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粉丝和鸭血更是绝妙组合

细细的粉丝很入味

鸭血细腻软嫩

放入口中一抿就化开


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区别于普通店里的腰花片

这家店的腰花是条状

表面均匀的花纹展现了厨师精准的刀工

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腰花纹理中挂满汤汁非常入味

爽口而不腥

鲜嫩得要成“魔”了

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兔腰一口爆浆

吃不出一点腥味

这个“干拌小妖精”简直要勾了我的魂

香辣鲜在嘴中层层迸发

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蛋炒饭全是现点现炒的

厨师对火候的精准控制

米粒松散,金黄喷香

潮妹这种不爱吃米饭的人

都能迅速扫光,想再来一盘

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光听名字就知道

聚蜀神针宝盆串串

是以西游为主题的餐厅

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墙上画着齐天大圣手拿神针

指着的地图整个就是吃货眼中的四川

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门口巨大的“神针”宛如镇店之宝

店内隔断的护栏也全是金箍棒模样

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二楼空间更宽敞

座位之间也不打挤

“大圣”、“沙僧”都爱的串串店

就算“唐僧”破戒

“八戒”变胖也要来吃~

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好友约饭,家人聚餐

就等你来

聚蜀神针宝盆串串

“大战”三百回合!

【店内活动】

即日起到店消费或充卡

就有赠品可领

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*活动最终解释权归商家所有

【潮粉福利】


福利一

勾搭潮小妹(cdcsh05 )


回复关键词: 聚蜀神针宝盆串串

完成指定操作

有机会获得双人霸王餐1份

共计10份

福利二

到店按店员指示操作

可享受菜品8折优惠

*活动时间:即日起至12月15日

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#聚蜀神针宝盆串串#

地址:锦江区净居寺路113号

电话:

028-62679468

营业时间:周一至周日 17:00-00:00


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