旅遊不單是看風景，吃住也是重頭戲。每年都有無數人去桂林旅遊，他們大多是為桂林山水而來，可能錯過桂林的美食。
桂林
桂林米粉、田螺釀、啤酒魚、靈川狗肉……桂林美味您嘗過幾樣？
美食
1、桂林米粉
桂林米粉
桂林米粉作為歷史悠久的廣西地區特色傳統名小吃，風靡全國。桂林米粉片狀的稱切粉，圓的稱米粉，通稱米粉，色澤潔白、口感軟滑、細嫩、爽口。最講究滷水製作，香味濃郁，大多以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成。桂林米粉有生菜粉、三鮮粉、牛腩粉、原湯粉、酸辣粉、滷菜粉、馬肉米粉、擔子米粉等不同風味，讓人回味無窮。
田螺釀
2、桂林田螺釀
桂林的田螺個大，差不多有乒乓球大小；十分適合做釀菜，桂林田螺釀完全不只是螺肉本身的味道。其做法是先把螺肉掏出來，混合香菜、豬肉及其它調味品一起剁碎，再填入螺的空殼裡混合湯汁一起燒製。口感獨特。
扣肉
3、荔浦扣肉
荔浦扣肉菜色澤金黃, 芋片肉片油而不膩，鬆軟爽口, 濃香四溢，是一道色香味俱全的地方名菜。
以桂林帶皮五花肉、荔浦芋、桂林腐乳為主要材料為正宗。將切塊荔浦芋和帶皮五花肉分別過油炸黃, 然後將芋塊與五花肉塊皮朝下, 相間排放碗中蒸熟, 翻扣入另一盤中而成。
4、陽朔啤酒
魚陽朔“啤酒魚“，無一絲魚本身的腥味，魚肉鮮辣可口，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。其選用陽朔灕江裡鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，曾獲“奇山杯全國迷宗菜交流比賽研討會” 金獎。
啤酒鴨
5、桂林靈川狗肉
靈川狗肉肉質鮮美，營養豐富，有祛寒健胃，滋陰補腎等大補之功，被譽為“天下第一美味”。以秋初至春末食之最佳。令人百吃不厭。
狗肉
此外桂林還有，全州醋血鴨、恭城油茶等值得一嘗。您去過桂林嗎？桂林米粉、田螺釀、啤酒魚、靈川狗肉……桂林美味您嘗過幾樣？
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