由於工作原因，在廣西南寧度過了6年多的時光，作為生活在廣西的外地人，怎樣滿足自己日常的飲食喜好是迴避不了的現實。原有飲食習慣已然形成，到了另外一個地方，要想完全適應，對很多人來說是個不小的挑戰。
即使這樣，總會有當地的幾款美食能滿足自己挑剔的味蕾，久而久之甚至愛不釋口，百吃不厭。
廣西的日常小吃離不開米粉，而且種類眾多，清爽順口的桂林米粉，湯濃料多的柳州螺螄粉早已是名聲在外。還有當地的捲筒粉，牛腩粉，老友粉，生榨米粉，豬雜粉，海鮮粉，炒河粉。
非常佩服廣西的人們，在米粉的吃法上就能做出這麼多的文章，自然，在其中找到自己喜愛的就是一件很容易的事了。
在這麼多各種各樣的米粉中，最解饞的就是湯濃料多的螺螄粉了。螺螄粉的關鍵是湯底，是由螺螄為主配合其它佐料精心熬製出來的，當然，螺螄粉裡是看不到螺螄的。螺螄粉裡不能少的配菜有腐竹，花生，酸豆角和時令青菜。
現榨現煮的生榨米粉也是當地的一大特色，眾多米粉中，只有它的粉不是由米粉工廠製作出來的，而是粉店根據食客需要的分量，現場榨壓出來，煮好的粉里加上熬好的骨頭湯，添加上現成的熟豬肉末，然後，食客根據自己的喜好再添加各種佐料和調料。生榨米粉店通常只賣生榨米粉，不像其它粉店還賣不同的品種，生意卻是很不錯的。
在廣西南寧市，色鮮味美的老友粉是大名鼎鼎，無人不知的，所以老友粉在南寧各街巷的食肆中有著不可或缺的地位。
老友粉的輔料主要是肉末，酸筍絲，還有西紅柿丁。把肉末，酸筍絲，西紅柿丁在油鍋裡翻炒的過程中，先後加入各種佐料繼續翻炒一會兒，然後，加入適量開水煮沸成湯，再放入米粉煮開後關火，最後放些調料，一碗熱氣騰騰色鮮味美的老友粉就出爐了。
說到這兒，口水不知道嚥下了多少次。時光如梭，轉眼間離開南寧不知不覺已快5年了，忘不了那裡的人和事，在那裡經歷過的點點滴滴，經常像電影一樣在腦海中重現，彷彿剛發生在昨天。忘不了那裡街頭巷陌的各處食肆、品嚐過的各種美食、還有挑逗味蕾的各具特色的米粉。
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