西红柿鸡蛋汤是我家晚餐的家常菜，西红柿和鸡蛋搭配营养又健康，晚上饭前喝点汤，少吃饭，也对身体好。
我妈妈做的西红柿鸡蛋汤汤汁浓厚，鸡蛋松软，而我有时候自己做却怎么也做不出来这个样子，后来请教了我妈妈，这才知道了秘诀。
1.西红柿要去皮切丁。
2.热锅放入一丁点油，西红柿丁放入煸炒一分钟，倒入适量热水煮沸。
3.鸡蛋要事先打在碗里并顺时针搅匀，注意一定不要直接打到锅里再搅散。
4.将鸡蛋顺时针从外圈到里圈慢慢倒入锅里，一定不要去搅动它。
5.加盐出锅。或者放点香菜小葱芝麻油之类的。
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