两广人的生活习惯有很多相似之处，爱喝汤就是其中之一
我也一样，几日不喝汤，心里就痒痒
今天喝的是山药排骨汤
主要食材：山药1根，排骨1根
辅料：红枣、枸杞、干香菇、姜片、橘皮
1、先把排骨、山药焯过水（山药切开后容易氧化变色；焯水是为了把山药本身的粘液去掉）
2、红枣、枸杞、干香菇 泡发
3、排骨放入炖锅中，加入清水适量（按自已想放的量拿捏）大约1：4的比例
4、把红枣、枸杞、干香菇、姜片、橘皮一起加入炖锅中，加适量料酒，炖1个小时后，加入山药继续炖煮半个小时；加入适量盐调味再煮两三分钟就可以出锅了
先喝口汤暖暖胃，再吃一口山药，糯糯粉粉地很好吃，再来一口汤，这时胃里感觉到了有食物的填充，饥饿感骤然散去；再来一块排骨吧！
一个人的晚餐就这么容易：有汤有肉有淀粉，一碗汤不够就来两碗
想吃的你也试试吧
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