一个人吃饭，总是不想太麻烦，但是又不能太凑合，再怎么简单也应当营养全面，今天来煮一碗热乎乎的铁棍山药扇骨粥。
山药可健脾养胃、益肺止咳、降低血糖，增强免疫机能等功效，大人小孩多吃山药对身体有非常大的好处。
骨头我选择用猪扇骨，猪骨有补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
之所以选择铁棍山药，是因为铁棍山药久煮不烂，如果大家不喜欢吃铁棍山药也可以用淮山来代替，效果一样。
山药适量：
山药削皮洗净切块，猪扇骨洗净备用
洗米下锅，因为是一个人喝，所以我只煮了少量米，这样也可以煮出一大碗。足够一个人喝了~
猪骨和山药一同下锅，水放平常煮饭量的一倍
选择煮粥，预计煮一个小时30分
煮煮好了，调味后加入香菜葱段和胡椒粉即可开吃~
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