天冷，家人就愛這道菜了，味道鮮美，10分鐘內就能上桌。
蘑菇，味道鮮美，營養豐富，無論做湯、炒食，都深受歡迎。【平菇肉片燒粉絲】食材：粉絲50克、黑平菇適量、五花肉適量、生菜適量、姜適量、蔥適量、生抽適量、精鹽適量、食用油適量。
做法：1、準備好食材。這裡所用的蘑菇是黑平菇，也稱平菇。
2、粉絲用冷水泡軟，用的綠豆粉絲，煮起來也省時。
3、將平菇用鹽水泡一泡，清洗乾淨。生菜也清洗備好。
4、鍋中燒開水，加入平菇焯水半分鐘後撈出過冷水。
5、鍋中入油，炒香姜蔥末、加入五花肉片炒香，加入適量開水燒開，煮二三分鐘，加入蘑菇。
6、最後，加入粉絲、生菜、適量生抽，燒開後，加入少許精鹽調味即可出鍋。
7、可以用砂鍋裝起上桌，熱乎乎的，簡單而鮮美。
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