这是一款非常简单的微波炉简易蛋糕，只需要一分钟，美味就搞定了。
这款蛋糕的口感还算绵软，有点小小的韧性，非常值得尝试一下哟！
1、此蛋糕做的时候用的是耐高温纸杯，没有的话也可以用碗的。蛋糕糊一定要仔细拌匀哟，要有点耐心。
2、这种蛋糕糊会膨胀比较高，所以倒入的量要掌握好，鸟儿第一次加了8分满，结果溢出不少。二分之一就好了，最多就倒六分满。
3、做出来效果的话，用矮粗点的容器比高细的容器要好多了。因为试了两种高度的纸杯，高的话做出来上层有些湿，就算加热2分钟依然如此。但矮些的就一分钟甚至50秒就搞定了。
4、里面也可以加一些其它的干果，就看个人口味了，比如蔓越梅、杏仁什么的
没有买电动打蛋器的，就买个手动打蛋器来打发蛋白，可以先在蛋白里加入两，三滴白醋，这样蛋白就容易起泡。
记得分蛋白和蛋黄里，蛋白一定要装在无水，无油的容器中，蛋白也不可以沾到一点蛋黄的。否则就打不起泡。
泡打粉要事先和面粉混合起来。微波炉是700W的，所以用高火叮4分钟，如果是800W的，时间就要调整到3分钟的样子。
制作的时候鸡蛋不用打发直接打散就好，里面加了瓜子仁，微波炉里叮个6分钟就可以了。
注意要点：此款蛋糕是微波炉高火6分钟。你可以根据自家微波的不同适当调整时间
五分钟是前前后后加起来的时间，在微波炉里其实只有一分半钟。这个茶杯蛋糕也不是什么新鲜东西。
家里的茶杯没有注明可以进微波炉所以就用了烤碗代替，本来两个茶杯的量，用了三个烤碗，每碗烤了一分钟。
如果加些牛奶，配点打发的鲜奶油或冰淇淋那就会好很多。
用电饭煲烘出来的蛋糕，比烤箱出来的要嫩滑要细腻。
1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒。
2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。
3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步：
A：鱼眼泡状：用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖。
B：呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打。
C：表面出现纹路：到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
D：湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。
E：干性发泡：继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好拉！
4、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的。检查自己的打蛋器上有没有沾水，有水肯定打发不了。
5、两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了。
6、倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体。
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