這是一款非常簡單的微波爐簡易蛋糕，只需要一分鐘，美味就搞定了。
這款蛋糕的口感還算綿軟，有點小小的韌性，非常值得嘗試一下喲！
1、此蛋糕做的時候用的是耐高溫紙杯，沒有的話也可以用碗的。蛋糕糊一定要仔細拌勻喲，要有點耐心。
2、這種蛋糕糊會膨脹比較高，所以倒入的量要掌握好，鳥兒第一次加了8分滿，結果溢出不少。二分之一就好了，最多就倒六分滿。
3、做出來效果的話，用矮粗點的容器比高細的容器要好多了。因為試了兩種高度的紙杯，高的話做出來上層有些溼，就算加熱2分鐘依然如此。但矮些的就一分鐘甚至50秒就搞定了。
4、裡面也可以加一些其它的乾果，就看個人口味了，比如蔓越梅、杏仁什麼的
沒有買電動打蛋器的，就買個手動打蛋器來打發蛋白，可以先在蛋白里加入兩，三滴白醋，這樣蛋白就容易起泡。
記得分蛋白和蛋黃裡，蛋白一定要裝在無水，無油的容器中，蛋白也不可以沾到一點蛋黃的。否則就打不起泡。
泡打粉要事先和麵粉混合起來。微波爐是700W的，所以用高火叮4分鐘，如果是800W的，時間就要調整到3分鐘的樣子。
製作的時候雞蛋不用打發直接打散就好，裡面加了瓜子仁，微波爐裡叮個6分鐘就可以了。
注意要點：此款蛋糕是微波爐高火6分鐘。你可以根據自家微波的不同適當調整時間
五分鐘是前前後後加起來的時間，在微波爐裡其實只有一分半鐘。這個茶杯蛋糕也不是什麼新鮮東西。
家裡的茶杯沒有註明可以進微波爐所以就用了烤碗代替，本來兩個茶杯的量，用了三個烤碗，每碗烤了一分鐘。
如果加些牛奶，配點打發的鮮奶油或冰淇淋那就會好很多。
用電飯煲烘出來的蛋糕，比烤箱出來的要嫩滑要細膩。
1、麵粉一定要過篩，不然會有大顆粒。
2、蛋白蛋黃分離後，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發，雞蛋不能是剛冰箱裡取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。
3、蛋白打發是成功的關鍵。打蛋白分5步：
A：魚眼泡狀：用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖。
B：呈較粗泡沫：繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打。
C：表面出現紋路：到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
D：溼性發泡：繼續打，蛋白能拉出彎曲的尖角，已到溼性發泡的程度。
E：乾性發泡：繼續打，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明打好拉！
4、打蛋白的速度是從一開始的低速到後來的高速。這樣也可以更好的打發。在蛋白中加一點點塔塔粉或者幾滴檸檬汁也是可以幫助打發的。檢查自己的打蛋器上有沒有沾水，有水肯定打發不了。
5、兩種麵糊拌在一起的時候一定不可以轉圈圈哦，不然會消泡泡的。上下左右前後拌拌就可以了。
6、倒入蛋糕模具的時候，端起來輕釦幾下，可以排出麵糊裡的氣體。
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