高兴壹锅位于石景山金融街，地理位置优越，古城地铁西南角，有地下车库。目前车库显示不算清楚，地库入口处有锥桶，附近有保安帮忙拿开，就可以下去了。停车目前免费。车库里面有这家潮汕火锅的易拉宝广告。停好车，坐电梯直接上三层就可以了。
潮汕火锅一时间如雨后春笋般冒出，但精品的却少之又少。这家精品中的精品，值得大家来特地品尝。在三九天，大家围坐在火锅前，聊天，喝酒，吃肉。真是人生美事。餐厅宽敞明亮，古今结合的装修风格。有卡座，圆桌，包间，靠窗位置还可以看到街景。
一进门右手边，就可以透过明亮的玻璃窗看到师傅们在切肉。潮汕火锅就讲究肉要新鲜，这的肉都是每天一头牛，新鲜不隔夜。师傅也是来自潮汕的专业师傅，刀工了得！
小料台是自助的，种类齐全，看起来干净卫生。潮汕是沙茶酱的发源地，微甜，和牛肉是绝配。几勺沙茶酱，喜欢辣的人还会加入一点潮汕辣椒酱。配上其他喜欢的配料，我喜欢放花生碎，西芹碎等。
点的绿茶清汤锅底，用竹荪，竹子绿茶油熬的，先来一碗汤。清清爽爽，特别适合抽烟喝酒熬夜的人，长白头发，长斑。有解百毒，清五脏六腑的功效。弱碱性，是三高人群最佳选择。
放入各种竹笋，竹荪，竹皇后，竹燕窝等。煮沸后再来一碗汤，别有一番风味，且营养价值极高。
绿茶清汤锅，竹子宴，竹子每个部分都有药用价值。竹皇冠，竹皇后，竹滑菌，竹燕窝等等。都有药用和保健价值。含有大量的活性粗纤维，多种氨基酸和微量元素。还有帮助医治血管疾病，保护肝脏等功效。
雪花，是潮汕牛肉火锅中最顶级的部位，位于牛脖子微微突起的那块儿，因为经常活动且富含油脂，所以肉质肥嫩而有嚼头，特别受食客的欢迎，所以运气好的话，到店里还能吃得到，否则就只能看到“售罄”了。虽然价格稍贵，但是物有所值。
肥胼，牛腹部的夹层肉，一头牛的顶级肥胼只占到3%，带着厚厚的黄色脂肪，涮出来肥香肥香的，第一口吃的时候，千万别蘸料。
牛蹄筋，涮后软糯的口感。吃起来别有一番风味。
手锤牛肉丸，经过无数次的捶打，特别Q弹，咬下去还能爆出汤汁。
炸腐皮，也是潮汕火锅必点美食之一，美味且营养，价格又公道。
牛骨髓，有补肾，润沛补虚，润肤等功效。细腻软糯，十分美味。
这里不止牛肉棒，各种小吃也是棒棒哒！甜口的蛋煎糍粑，带馅的生雪梨果，咸口的甜筒虾枝，都值得推荐。
潮汕火锅一时间如雨后春笋般冒出，但精品的却少之又少。这家精品中的精品，值得大家来特地品尝。在三九天，大家围坐在火锅前，聊天，喝酒，吃肉。真是人生美事。
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