在这个快节奏的时代，大多数上班族吃饭都过于凑合，特别是早餐吃的太随便，久而久之就容易引起胃病。怎么才能把脾胃给调养好点呢，这就需要健脾养胃的食物，健脾养胃粥是再适合不过的了。
健脾养胃粥能滋阴润肺，健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。很多人追求这营养，那营养，买这保健品，那保健品，殊不知健脾养胃粥才是天下第一补品，非常容易消化吸收，健脾养胃粥有养生功效，健脾养胃粥益气养阴，健脾养胃。脾胃好，气血才足，气血充足，才是健康之本。
还有就是小儿多脾胃虚弱，容易拉肚子，这时吃太多药反而不好，最简单的办法就是熬制健脾养胃粥了—小米粥，买些优质的小米，等水开了加入洗好的小米，大火煮开后改小火煮半小时以上，给宝宝喝最上面的一层米油，对宝宝的脾胃有很好的帮助。可见健脾养胃粥的好处了，男女老少皆宜。下面就介绍几道简单的健脾养胃粥吧！
小米粥
在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。
小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、脾胃不好、胃纳欠佳者进补可作早餐食用。
《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
熬小米粥的诀窍
其实熬粥也不是那么简单的，下面教你熬小米粥的几个诀窍：
1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2.水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。
3.刚下米要搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖，防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。
4.锅中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。
小米可单独煮熬粥，亦可添加藜麦、大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉等等，当然注意添加大枣，红豆等一定要适量，不能喧宾夺主，否则就不叫小米粥了。常见的搭配，小米大枣粥，小米红豆粥，小米百合粥，小米南瓜粥，小米山药粥等。
南瓜粥
中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。
制作食材：南瓜、糯米粉
制作流程
1、先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟。
2、取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下。
3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开。
4、糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可。
注意煮的时候最好向同一方向不停的搅动，以防糊底。
南瓜一般搭配大米，糯米，小米一起煮粥。
山药粥
山药含丰富的淀粉，蛋白质、矿物质和维生素等成分。《神农本草经》记有“补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。”《本草纲目》载“益胃气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。山药中的粘液蛋白，能防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管有弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪积累，避免出现肥胖。山药粥是益寿、健美的好食品。
山药粥是一道传统的药膳，用山药制粥以延年益寿，在民间美称之为神仙粥。用山药可治疗泻痢；用山药粥治疗脾胃虚弱；用山药治疗闭经；用山药治疗虚脱等。
制作方法
1，以干山药片45-60克，或鲜山药100-200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用。
2，山药、胡萝卜削皮，切小块。米加2杯水煮滚，加入山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成。
3，生山药150克，洗净去皮，切成块状。糯米150克，淘洗干净。先用糯米煮粥，半熟时放入山药块，粥熟即可食用。适用于脾虚腹泻、怠情嗜卧、四肢酸懒、食欲不振、消化不良、肺虚久咳、肾虚遗精、糖尿病、心悸盗汗以及妇女带下等证。中老年人在春季里食用山药粥，尤为适用。
山药一般搭配糯米，大米，小米煮粥，另外可以适当加大枣，枸杞子，桂圆肉等。
燕麦片粥
燕麦片粥是用燕麦片制作的粥，含糖少、脂肪少、热量低，含有丰富的钙、维生素，帮助蠕动肠胃，助消化。作为粗粮，燕麦的膳食纤维丰富，容易让人产生饱腹感。长期食用燕麦粥，减肥效果明显，燕麦中含有极其丰富的亚油酸，燕麦片粥对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效，降低胆固醇，而且养胃，对老年人增强体力，延年益寿大有裨益，对糖尿病患者也有非常好的降糖功效。
燕麦中所含的可溶性纤维是大米的12倍，是白面包的3倍，摄入的可溶性纤维能在人体大肠仲形成胶质令人体吸收食物养分的时间延长，较长时间地维持饱腹感，控制进食的欲望。还可降低胆固醇、降血糖、维持肠道健康，帮助节食者控制食欲。脾虚痰湿重肥胖的人群非常适合常吃燕麦片粥。
燕麦片一般超市卖的有加工熟的，直接加水煮一会儿即可食用，可以单独食用，也可以在其他粥里面少量添加。
另外附几款经典搭配的粥
南瓜胡萝卜小米粥：南瓜和胡萝卜都含有丰富的胡萝卜素和维生素Ｃ，小米含丰富的膳食纤维及维生素C。
做法：将南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块。小米洗净，放入锅中加水煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。
金橘山药小米粥：有疏肝健脾的功效。
做法：将金橘洗净，切片备用。山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。
山药红枣糯米粥：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。
做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。也可适当放入枸杞子。
薏苡仁党参粥：益气补血、祛湿健脾，养肝益肾。
做法：薏苡仁30克洗净，放凉水中浸泡2小时；党参15克切成薄片，粳米200克淘洗干净。三者放入锅中加水先用大火煮沸，锅开后撇去浮沫，再用小火慢慢熬30-40分钟，放冰糖调味。
红薯粳米粥：红薯性味甘平，具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。与粳米熬粥可健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效。
做法：粳米洗净，加水入锅熬煮，后放入块状红薯熬熟即可。
山药莲子粥：温胃健脾，最适合脾阳不足的小儿。
取适量的山药和莲子，莲子和粥都要煮得够烂，一起吃下去。对不到1岁的小儿，山药和莲子可磨成粉，再用米汤调成糊糊来喂养。
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