说到我们平常吃的各种肉类可能大家选择最多的就是猪肉了，因为猪肉可以满足我们人体的能量以及营养需求而且性价比也是非常高的，再加上猪肉的类型比较多，每个人都可以根据自己喜欢的去选，当然很受大家的欢迎了，说到类型多多小编就想说其中的一种类型-排骨，小编全家人都特别喜欢吃排骨，可以说基本上是每周都要吃一次排骨各种各样的做法，就比如说烤排骨，炒排骨，油炸排骨，炖排骨等等。
所以对于排骨小编还是非常有自信的说比较了解的，而且排骨的营养小编就不用多说了吧？只要是带骨头的肉一般都是大补的，不然也不会有人每次需要补身体的时候都离不开排骨汤。那肯定也有很多人跟小编全家人一样非常喜欢吃排骨，但是总觉得在洗排骨的时候洗不干净，就算是用热水焯过了以后也还是不干净，总觉得好像排骨表面的血水还有脏东西被清理掉了，但是内部的却并没有洗干净，有时候导致做出来的排骨整个看起来都是脏乎乎的，最主要的是觉得心里很别扭，相信很多的朋友都有这种情况吧。
那么不用担心小编今天要告诉大家排骨别只用水焯！小编家中的老厨师教了我一招，脏东西果然自己“跑”出来了，太省事了！所以大家以后也可以采用这种方法。首先先在排骨当中倒入一些温水，这里温水的作用就是将排骨当中的血水洗干净，因为温水对于肉类来说是最温和的，如果是热水的话我们就会发现排骨当中近骨头的那些地方还是有很多的脏东西以及血水。
只不过是将表面好像处理干净了，冷水也是一样的道理，因为温差太大了。然后在温水里面再放入一些食用盐，放了盐之后将排骨和盐水进行搅拌均匀，采用的方法最好采用的是用手抓匀，这里我们放盐的作用是去掉排骨当中的细菌，而且可以将排骨里面的血水还有腥味也可以去除一些，然后我们就会发现非常神奇的是整个放排骨的水都变成了血红色，而且表面上还漂有一些其他的东西，这就是证明排骨当中的血水还有脏东西已经快洗干净了，我们再将排骨进行冲洗就可以使用了。
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