冬瓜怎麼涼拌好吃？

禹良4

冬瓜可以涼拌。做法如下：

材料：冬瓜400克、麻醬80克、醬油一勺、鹽適量、味精適量。

1. 將冬瓜去皮去瓤，切成小薄片放在開水鍋中燙透取出，盛在盤中。

2. 將麻醬和醬油、鹽、味精調成滷汁澆在冬瓜片上即可。

冬瓜營養十分豐富。每500克含蛋白質2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿蔔素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1、B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,還可使人免生疔瘡。因其利尿,且含鈉極少所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

加點調料涼拌吃吧，，，而且無油少鹽更健康。 美味無敵的涼拌冬瓜口感清爽，還有減肥之功效。趕快試起來。冬瓜具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑之功效。用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。(收起)

步驟

1.準備好冬瓜。

2.冬瓜去皮去瓤切成片。

3.將麻醬和醬油、鹽、味精調成料汁

4.大蒜剁成蓉。

5.鍋中注入水，燒開 下入冬瓜片煮至8成熟。

6.撈入冷水中 沖涼。

7.瀝乾水分後 裝入盤中。

8.撒上蒜蓉，澆入料汁，拌均即可

其他方法介紹如下：

1.材料：冬瓜 熟花生米 白糖 辣椒油 雞精 芝麻醬

2.做法：將冬瓜去皮去瓤

3.切成薄片

4.放在開水鍋中煮至8成熟取出5.放入冷開水，泡一會兒，這樣冬瓜更加脆。6.把冬瓜片裝在盤裡7.把白糖芝麻醬和雞精 鹽調成汁，倒在冬瓜條上 ，撒上熟花生米，再加點紅油就好了小貼士魚和冬瓜同食是不會產生脫水的，不要相信危言聳聽的謠言，相反，養生湯-鯽魚冬瓜湯卻是能夠治療水腫，原因是冬瓜有利水的作用，且鯽魚含有豐富的蛋白質，鯽魚和冬瓜搭配可以糾正低蛋白水腫和一些不明原因的水腫。所以鯽魚和冬瓜同食不會對身體造成傷害。

涼拌冬瓜條的做法菜系及功效：水腫食譜 便秘食譜 利尿食譜 清熱去火食譜工藝：拌涼拌冬瓜條的製作材料：主料：冬瓜500克調料：芝麻醬100克,醬油10克,味精2克涼拌冬瓜條的特色：清淡爽口。涼拌冬瓜條的做法：冬瓜去皮去瓤，切成小薄片，放在開水鍋中燙透取出，盛在盤中，麻醬和醬油、味精調成滷汁澆在冬瓜片上即可。

涼拌冬瓜的做法1.材料：冬瓜 熟花生米 白糖 辣椒油 雞精 芝麻醬2.做法：將冬瓜去皮去瓤3.切成薄片4.放在開水鍋中煮至8成熟取出5.放入冷開水，泡一會兒，這樣冬瓜更加脆。6.把冬瓜片裝在盤裡7.把白糖芝麻醬和雞精 鹽調成汁，倒在冬瓜條上 ，撒上熟花生米，再加點紅油就好了。

冬瓜可以涼拌。做法如下：

材料：冬瓜400克、麻醬80克、醬油一勺、鹽適量、味精適量。

1. 將冬瓜去皮去瓤，切成小薄片放在開水鍋中燙透取出，盛在盤中。

2. 將麻醬和醬油、鹽、味精調成滷汁澆在冬瓜片上即可。

冬瓜營養十分豐富。每500克含蛋白質2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿蔔素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1、B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,還可使人免生疔瘡。因其利尿,且含鈉極少所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

涼拌冬瓜的做法步驟11.材料：冬瓜 熟花生米 白糖 辣椒油 雞精 芝麻醬涼拌冬瓜的做法步驟22.做法：將冬瓜去皮去瓤涼拌冬瓜的做法步驟33.切成薄片涼拌冬瓜的做法步驟44.放在開水鍋中煮至8成熟取出涼拌冬瓜的做法步驟55.放入冷開水，泡一會兒，這樣冬瓜更加脆。涼拌冬瓜的做法步驟66.把冬瓜片裝在盤裡涼拌冬瓜的做法步驟77.把白糖芝麻醬和雞精 鹽調成汁，倒在冬瓜條上 ，撒上熟花生米，再加點紅油就好了

冬瓜、大蒜、小蔥做法1.冬瓜洗淨後去皮，切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎；2.肉末中加入少許蒜末和鹽醃5分鐘；3.將冬瓜片放入盤中鋪平，將醃好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋裡，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透；4.出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。

• 主料

• 冬瓜

  400克

• 熟花生米

  50克

• 芝麻醬

  20克

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 紅油

  5克

• 雞精

  1克

• 白糖

  2克

• 步驟

• 1.材料：冬瓜 熟花生米 白糖 辣椒油 雞精 芝麻醬

• 2.做法：將冬瓜去皮去瓤

• 3.切成薄片

• 4.放在開水鍋中煮至8成熟取出

• 5.放入冷開水，泡一會兒，這樣冬瓜更加脆。

• 6.把冬瓜片裝在盤裡

• 7.把白糖芝麻醬和雞精 鹽調成汁，倒在冬瓜條上 ，撒上熟花生米，再加點紅油就好了

涼拌冬瓜

3 人做過這道菜

超級解膩

用料

冬瓜半個米醋鹽味精花椒，油

涼拌冬瓜的做法

1. 冬瓜去皮，去瓤切片

2. 做開水，把切好的冬瓜焯水，大約3分鐘後撈出，過涼水，冬瓜一定要涼透。

3. 炒勺中放少許油，放入花椒炸香，把炸好的花椒油到入容器中的冬瓜上。加入鹽味精，米醋一拌就好。

精彩滿天下

冬瓜主要分佈於亞洲地區，有消炎、利尿和消腫的食用功效，深受老百姓喜愛。平常用它做菜，多以鹹鮮、醬香口味為主，也可用冬瓜浸漬為糖食來吃。

今天，我就做個“橙汁冬瓜”。因為成菜顏色金黃，酥甜可口，也叫“黃金酥梨”。又因這個菜以甜為主，稍有酸味，有初戀的感覺，故又稱“甜甜蜜蜜”。

（1）冬瓜去粗皮，去內瓤，先切厚片，再改刀切成粗條，如人的小拇指一樣粗長。

（2）取一鐵盆，內放白糖，滴入濃槳澄汁（乾貨店有售）。同時鍋裡燒水，水開後下入切好的冬瓜條，燙煮2分鐘。

（3）瓜條9成熟，即可撈出，稍控水，趁熱倒入盛有白糖和橙汁的鐵盆內，開始輕輕顛簸，讓白糖融化，讓橙汁上色。

（4）顛簸均勻後，盛入冰盒或其它乾淨盒內。晾涼，封上保鮮膜，放冰箱冷藏一夜，即可食用！

備註:

（1）此菜做法簡單，用料少，但要把握好白糖用量，要多於橙汁，以甜為主，稍微有酸。

（2）此橙汁為濃漿橙汁，主要用在食品製作上，與超市裡常見的橙汁不太一樣。

（3）如果想要此菜增加亮度，可在盆內顛簸時，再放點“雀巢果維C+果味”，即可。

咱食話食說

拌冬瓜

原料：

冬瓜，麻醬、醬油、蘑菇精

做法：

1、將冬瓜切小薄片，汆燙瀝乾，放盤中。

2、將調味料加入少量水調成汁，澆在冬瓜上即可。

拌冬瓜

材料：冬瓜、幹辣椒、花椒

調料：香油、鹽、醬油、糖

製法：

１．冬瓜削去外皮，去瓤和籽清洗乾淨，切成片；幹辣椒切成碎

２．冬瓜片焯熟，撈起瀝乾水。

３．將冬瓜片放進大碗，加鹽、醬油，糖攪拌均勻

４．鍋內香油燒熱，放入花椒和幹辣椒圈，炒至有香味後熄火。

５．將花椒和辣椒油趁熱淋在冬瓜片上，拌勻加味精即可

　銀耳拌冬瓜

　　材料 冬瓜，銀耳

　　調料 香油、鹽

　　做法 1.冬瓜去皮洗淨，切片，入沸水中汆燙至熟，撈出瀝水。

2.銀耳用水泡後，燙熟。

3.將冬瓜片和銀耳一同放入大碗，加入香油、鹽，味精拌勻即成。

核桃仁拌冬瓜

原料：冬瓜，核桃仁，調料：香油、醋、鹽各適量。

做法：1.將冬瓜去皮、瓤，洗淨切絲，核桃仁洗淨；

2.將核桃仁、冬瓜絲焯熟撈出

3.加香油、醋、鹽、味精適量，與冬瓜絲、核桃仁一起拌勻即可

冬瓜拌西紅柿

主料：番茄，冬瓜，黃瓜，鹽，醋，味精，芝麻醬

1.冬瓜去皮去瓤切成片，焯熟；西紅柿洗淨，切成片；黃瓜洗淨，切成片。

2.冬瓜片、西紅柿片、黃瓜片裝盤，澆上用鹽、醋、味精、麻醬調料兌好的汁，拌勻即成。

💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝

素食美味 健康長壽

祝福常在 安康幸福

關愛動物 環保地球

祝福每一位的您吉祥如意！

關鍵字: 烹飪技巧 生活 冬瓜