近排天气凉凉地，食餐炸叔好和味，出发！
咦，炸叔呢！！点解门口贴晒红纸噶？
难道今天有缘无分？
走近及及先，“本铺已搬迁到巷口（对面门口）”
走走走，马上去寻找炸叔的新基地！
围着周边的巷口左后前后绕了一圈，都没发现呀！
周围都是美甲美容卖衣服的
跟美食搭边的就只有对门这个“骨汤麻辣烫”了
但我今天是专门来吃炸叔的，不是来吃麻辣烫的！
“靓仔，喺咪揾炸叔啊？哩度哩度，我哋搬咗嚟楼上二楼啊” 啊！就是这熟悉的声音！
一楼挑选食材，再拿上二楼现炸，而食客的位置也设在二楼，比起以前的小房子这里真是宽旷明亮多了，坐也坐得更舒服，不用再挤来挤去（悄悄告诉你，现在连卫生间都有了嘻嘻）
以前所有食材都是一字排开放在桌面，现在基本都放在冰箱里面，那食材的新鲜度就能更好地保持啦；虽然环境变好了，但价格依旧是老样子：肉类2.5元/串，素菜类2元/串！
素菜类：韭菜、豆角、豆腐、玉米、腐皮、蘑菇、金针菇、包菜、莲藕、猪肠粉等等
肉类：鱿鱼、鸡翅、肉肠、云吞、干蒸、肉丸、蟹柳等等应有尽有！
椰菜就比较特殊地呆在冰箱旁边，为什么呢？
因为椰菜实在是太太太太太受欢迎了
凡是炸叔的忠实拥趸都知道，椰菜犹如灵魂般存在
炸叔特意准备了三个大菜框恭候各位fans~
推荐首选食材：包菜、韭菜、面筋、豆皮、金针菇、牛肉、鱿鱼......以上基本被列为必选食材，建议加上一瓶维他奶解解油腻，完美！
不变的还是这口大铁锅，把食材放进油锅里，听着滋滋喳喳的油炸声，口水都要流出来了，等待两三分钟，等食材炸透变熟，就可以起锅啦
起锅后，把秘制的调味粉均匀撒在食材上，一份滋味的“炸叔系列”就可以上桌了
我们来的时候人还不是很多，问起阿姨搬到这会不会有人找不到导致客人变少了？“宜家时间仲早，D学生仔都未放学，到8点个时哩度要订位噶”阿姨跟我们说道
她一如既往热情地帮我们把食物送到桌上：“靓仔，做咩有软卡座唔坐，坐塑料凳啊？唔通留恋我间旧店嘅风格？”还是阿姨深知我们心意哈哈~
说起炸叔，在周边可谓是无人不知，特别是一众学生哥，不知这家店陪伴了多少街坊从学生哥一直变成社会人？
煎炸食物一直被列入家长的禁食名单，还记得小时候是偷偷攒着零用钱放学约几个同学，骗妈妈要留堂得晚点回家（骗妈妈是不对，千万不要学）然后偷偷跑去炸叔那里吃上几串，满足！
现在的我早已不是小孩子了，可以完全抛开家长的顾忌来到这里大快朵颐，但随着年月渐长，大市巷的砖墙道路被翻新了，大北路也从人流涌动变得寥寥无几，现在连炸叔的铺位都搬了位置，唯一不变的好像就只有炸叔的味道了！
炸叔一如既往地没有招牌，都是凭着过硬的口碑靠街坊口耳相传，或许不变的好味道正是这酒香不怕巷子深的道理！
不知道你在吃炸叔的时候有没有发现这份味道是具有独特的记忆能力，甚至可以解锁以前已经遗忘却饱含情感的回忆！
店名：炸叔
探店地址：番禺区市桥街东涌路123-1号铺
人均：10元
营业时间：下午4点-晚上8点半左右
閱讀更多 民眾新勢力 的文章
