近排天氣涼涼地，食餐炸叔好和味，出發！
咦，炸叔呢！！點解門口貼曬紅紙噶？
難道今天有緣無分？
走近及及先，“本鋪已搬遷到巷口（對面門口）”
走走走，馬上去尋找炸叔的新基地！
圍著周邊的巷口左後前後繞了一圈，都沒發現呀！
周圍都是美甲美容賣衣服的
跟美食搭邊的就只有對門這個“骨湯麻辣燙”了
但我今天是專門來吃炸叔的，不是來吃麻辣燙的！
“靚仔，喺咪搵炸叔啊？哩度哩度，我哋搬咗嚟樓上二樓啊” 啊！就是這熟悉的聲音！
一樓挑選食材，再拿上二樓現炸，而食客的位置也設在二樓，比起以前的小房子這裡真是寬曠明亮多了，坐也坐得更舒服，不用再擠來擠去（悄悄告訴你，現在連衛生間都有了嘻嘻）
以前所有食材都是一字排開放在桌面，現在基本都放在冰箱裡面，那食材的新鮮度就能更好地保持啦；雖然環境變好了，但價格依舊是老樣子：肉類2.5元/串，素菜類2元/串！
素菜類：韭菜、豆角、豆腐、玉米、腐皮、蘑菇、金針菇、包菜、蓮藕、豬腸粉等等
肉類：魷魚、雞翅、肉腸、雲吞、幹蒸、肉丸、蟹柳等等應有盡有！
椰菜就比較特殊地呆在冰箱旁邊，為什麼呢？
因為椰菜實在是太太太太太受歡迎了
凡是炸叔的忠實擁躉都知道，椰菜猶如靈魂般存在
炸叔特意準備了三個大菜框恭候各位fans~
推薦首選食材：包菜、韭菜、麵筋、豆皮、金針菇、牛肉、魷魚......以上基本被列為必選食材，建議加上一瓶維他奶解解油膩，完美！
不變的還是這口大鐵鍋，把食材放進油鍋裡，聽著滋滋喳喳的油炸聲，口水都要流出來了，等待兩三分鐘，等食材炸透變熟，就可以起鍋啦
起鍋後，把秘製的調味粉均勻撒在食材上，一份滋味的“炸叔系列”就可以上桌了
我們來的時候人還不是很多，問起阿姨搬到這會不會有人找不到導致客人變少了？“宜家時間仲早，D學生仔都未放學，到8點個時哩度要訂位噶”阿姨跟我們說道
她一如既往熱情地幫我們把食物送到桌上：“靚仔，做咩有軟卡座唔坐，坐塑料凳啊？唔通留戀我間舊店嘅風格？”還是阿姨深知我們心意哈哈~
說起炸叔，在周邊可謂是無人不知，特別是一眾學生哥，不知這家店陪伴了多少街坊從學生哥一直變成社會人？
煎炸食物一直被列入家長的禁食名單，還記得小時候是偷偷攢著零用錢放學約幾個同學，騙媽媽要留堂得晚點回家（騙媽媽是不對，千萬不要學）然後偷偷跑去炸叔那裡吃上幾串，滿足！
現在的我早已不是小孩子了，可以完全拋開家長的顧忌來到這裡大快朵頤，但隨著年月漸長，大市巷的磚牆道路被翻新了，大北路也從人流湧動變得寥寥無幾，現在連炸叔的鋪位都搬了位置，唯一不變的好像就只有炸叔的味道了！
炸叔一如既往地沒有招牌，都是憑著過硬的口碑靠街坊口耳相傳，或許不變的好味道正是這酒香不怕巷子深的道理！
不知道你在吃炸叔的時候有沒有發現這份味道是具有獨特的記憶能力，甚至可以解鎖以前已經遺忘卻飽含情感的回憶！
店名：炸叔
探店地址：番禺區市橋街東湧路123-1號鋪
人均：10元
營業時間：下午4點-晚上8點半左右
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