于是我就不甘心去请教周围一些人，问他们在蒸螃蟹的时候到底是怎么做的，螃蟹才会更加的好吃，可是很多人都不懂，有人说用冷水中，有人说是用热水中弄得我也糊涂了，再一次我去海鲜店的时候向老板请教，老板才告诉我到底怎么做才是正确的，我恍然大悟，难怪蟹黄全部都流了出来，真的是太可惜了，原来很多人第一步都做错了，接下来跟着我一起看看你们有没有做错吧。
其实真螃蟹它是有一定技巧的，那就是很多人认为中螃蟹和中虾的性质是一样的，其实并不是这样的，因为我们平时在蒸螃蟹的时候，如果你用热水蒸的话，那么肉质就会变的，特别不好吃，可是呢，我们在中山的时候要用热水中，这样因为虾皮它是比较薄的，所以说煮上一两分钟就可以成熟了，所以要用热水来蒸蒸虾，这样的虾才会特别的鲜嫩。可是螃蟹却不懂，因为螃蟹它的外壳是比较硬的，所以我们在这螃蟹的时候一定是有一定技巧的。再一次我去向海鲜店的老板请教的时候，他才告诉我怎样才能够将螃蟹蒸得更加美味。
海鲜店的老板告诉我，我们平时在做螃蟹的时候，其实是有两种情况的，一种就是有些黄，而另一种就是没有写广告，我们在蒸螃蟹的时候很多情况下第一步就做错了，难怪自己蒸出来的螃蟹根本是没有蟹黄的，因为在蒸螃蟹的时候，千万不要把螃蟹的肚子直接朝下面放着，这样螃蟹的肚子，因为受到了水蒸气，所以说蟹黄就会流走的。新华里面的营养成分是非常高的，而且我们很多时候在吃螃蟹的时候全靠吃这个蟹黄了，如果她肚子里面的蟹黄流走的话，真的是太可惜了。
所以我们在蒸螃蟹的时候，一方面是要用到冷水，而另一方面也是最重要的原因就是把螃蟹的肚子朝上成这样的话，蟹黄就不会流走了，虽然这个方法非常的简单，但是很多人都做错了，难怪做出来的螃蟹蟹黄流走了，而且也是特别不美味的，用这种方法蒸的螃蟹，大约15分钟就蒸好了，而且特别的好吃，赶紧试一下吧，如果喜欢本篇文章的话就多多关注小编吧，如果有何观点和看法，欢迎跟小编留言一起讨论。原文标题：老公蒸螃蟹，蟹黄全部流走，海鲜老板：第一步都错了，有蟹黄才怪发布日期：2018-11-20 15:42:02原文作者：大骨头炖起来
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