現在都已經進入冬天了，那麼我們在家裡面經常吃的大白菜和大白蘿蔔都已經上市啦！那我們的做法是非常多的，比如說燉著吃，炒著吃等各種吃法，但是蘿蔔有很多啦，不光是家裡種的還有外面買的，肯定吃不完，那麼這個時候，我們應該怎麼辦呢？
當然是把蘿蔔做成蘿蔔乾，這樣不僅能夠吃到脆脆的食材，而且又能夠保存很長的時間，所以大多數人都這麼做，那麼今天我就以它為主食材給大家分享一道美食，不僅能讓你吃到脆脆嫩嫩的菜，而且這道菜越嚼越香，越吃越有肉的味道，家裡的親戚，很多都衝著這道菜來我家做客，那麼既然這道菜這麼受歡迎，就把它分享給大家。
首先我們所需要的主要食材有青蒜苗，紅椒，臘肉，蘿蔔乾，鹽，醬油，香油，生薑，紅幹椒。
第一步，我們先將食材，蘿蔔乾，拿出來洗乾淨備用，把青蒜苗洗乾淨切成段，把紅椒洗乾淨切成絲，把臘肉洗乾淨切成片，生薑洗乾淨切成絲，紅幹椒切碎。
第二步，取鍋，鍋中放入適量的油，感覺明顯的熱氣上升時，放入我們已經切好的生薑和紅幹椒進行爆香，聞到刺鼻的辣味兒的時候，放入臘肉進行翻炒。
第三步，臘肉翻炒變色之後，放入我們已經準備好的食材，蘿蔔乾，隨後放入少量的鹽，醬油提香調味。因為臘肉本身就帶有鹹味，而且蘿蔔乾也有稍稍的鹹味兒，如果說口味淡的，可以不用加調味料了。
第四步，放入青蒜苗翻炒均勻，加入幾滴香油就可以出鍋了。
那麼簡單的這幾步，蘿蔔乾炒臘肉就做好。那如果家裡有吃不完的這個食材不如按照我的做法，把它做成蘿蔔乾，和臘肉一起搭配著，不光光能夠吃到它脆嫩的感覺，而且和臘肉搭配非常的香，現在這個乾燥的季節多吃這個食材，對身體來說還是非常有幫助的。
那麼建議大家多多給孩子和老人做這道菜，也相信他們一定會非常喜歡的，那麼今天的美食分享就到這裡了，如果大家覺得還是比較好的，千萬別忘了給我點贊，關注，評論，收藏，你們的支持才是我分享美食的動力。
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