渭水擺渡人
漿水面
“漿水面”想必甘肅的大部分人都知道，自我感覺是除了牛肉麵最好吃的麵食， 製作方法簡單，口感極佳，有解暑功效，夏天的必備品。
製作方法：
1、準備洗乾淨的西芹全都切成段，茴子白全都切小片（茴子白可以少點）
然後芹菜和茴子白都倒入鍋裡焯下水，焯水時間不宜過長，大約30秒左右就可以。然後趁熱倒入無水無油的陶瓷罐裡。
2、下來這個碗里加入麵粉和玉米麵，例是1:1，再加入水攪拌成麵糊鍋裡水燒開後把麵糊倒進去，邊倒邊攪拌，稀稠度比平常煮麵條的麵湯稍微稠一點麵湯煮開後1分鐘後關火然後直接倒入罐裡，如果在夏天的話直接蓋蓋發酵大約3天就可以了，現在這個季節天氣比較涼，咱們加入少量的白醋促進發酵，3天后就可以
在LU上
想必蠻多人都和壹周君一樣，對於甘肅美食的認識，是從一碗蘭州牛肉麵開始的。去深度遊了一圈之後，也瞭解到了嘉峪關烤肉、酒泉糊鍋、天水呱呱、臨夏手抓羊肉等等。
像武漢人的早晨是用一碗熱乾麵開啟的一樣，蘭州人的一天也是從一碗牛肉麵來開始的。在蘭州的大街小巷，最不缺的就是牛肉麵館，當然了全國範圍內最不缺的也是“蘭州拉麵”。或是多蒜多辣，或是清湯淡水，一碗牛肉麵進肚，心裡甚是滿足。
大口喝酒大塊吃肉，從來都是西北漢子們的標誌性動作。嘉峪關烤肉就是可以讓當地居民行此風格的標配。
前有烤肉後有爛肉，光“爛”還不行，酸也得具備。說到這裡可能不少胖友要皺眉了，但是這獨具風格的酸爛肉，是白銀的一大特色美食。凡是去過白銀的人，心目中印象最深的恐怕就是幾乎每家餐館都有的酸爛肉了。酸爛肉搭配有酸白菜和粉條，肉塊厚實且無油膩之感，另外再來一碗米飯搭配食用，滋味更美。
呱呱是當地一個蠻有特色的小食，大街小巷不難發現它的身影，但究其本源，還是天水的呱呱最為著名。天水呱呱被譽為是“秦州第一美食”，它是一種用在當地被稱作是蕎麥的澱粉製作而成的。呱呱的種類有蠻多，拌以辣椒、醋等調味料食用蠻爽。
糊鍋是酒泉的特色，而且是最具代表性的那種。雞湯做湯料，摻入蠶豆粉汁調製成糊狀。蠶豆粉還要製成粉塊、粉條，同炸好的大麻花掰成瓣放入湯中，另外還有雞絲、肉片等。
武漢壹周
作為一個甘肅吃貨，我覺得去哪兒都有很多好吃的，但是，我父母是天水人，尤其我媽，特別喜歡做個洋芋攪團，還有漿水，我知道這兩個味道不錯，可我就是不愛吃，小時候吃怯了，我更喜歡河西地區的茄辣西蓋飯拉條子，有喜歡的朋友嗎！
讓我共同
這次回甘肅老家隴西，各種烤肉烤串吃不停，當然回家媽媽煮了一鍋洋芋和一鍋羊肉，隨便吃，早上起來吃一碗蛋蛋面，特色無處不在，無需特意尋找
柴瀟區塊鏈
牛肉麵，手抓，甜胚子，灰豆子，冬果梨，釀皮，炒麵片，涼麵，羊肉面片，烤全羊，黃燜羊肉，靜寧燒雞，鍋盔，餄餎面，呱呱，ranran，漿水面，漿水魚魚，熱麵皮，攪團，羊肉泡饃，天祝犛牛肉，靖遠羊羔肉，還有永登一種用玫瑰做的烤饃特別好吃，甘肅地域狹長，飲食習慣差異較大。只說了自己吃過的感覺不錯的。
吃著吃著就瘦了66
第一要算蘭州拉麵了。
隴南的洋芋攪團。
天水的瓜瓜。
隴東的餄餎面。
靖遠的羊羔肉。
河西的烤肉。
鐔佐龍
甘肅名吃，第一蘭州牛肉麵聲譽在外不評論。第二靖遠羊羔肉，農業部註冊的綠色食品……
梭254181822
慶陽人愛吃的 餄絡面 洋芋擦擦 攪團 羊肉泡麵 涼粉 涼皮
壹葉一追尋V
涇川的細長面，河洛面
子非魚131514889
寬川涼粉 麵皮 呱呱 豬油餅 鍋盔 饃饃
