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沙拉汁豆角
在外奔波了两天，终于在昨晚快11点左右到家了。也不知道是不是因为上了年纪，人还真是感觉有一些疲惫呢，搞好个人卫生，衣服扔进洗衣机，让它自己工作，早早的爬上床睡觉了。经过一晚上的好好休息，早起顿时感觉精力恢复了不少；这年头，女人也是家里的半边天，总需要有一份自己的事业，不论收入多少，不然真的会跟社会脱节的；哪怕有的时候会累一些，但日子充实了，生活也就会多姿多彩！
早起，步行去楼下的小菜市，挑了一些本地阿婆自家种的豆角，茄子，苋菜；因为这一些菜，都是她们自家吃不完才拿出来卖的，虽然比大棚菜稍贵一些，但味道更好，更让你值得尝试的。豆角有白豆角，绿豆角，还有紫豆角，阿婆卖的豆角是白色的，精灵老家也种植这样的豆角，比起大棚种的细长绿豆角，肉质更肥厚，豆米更大，口感更佳；它含有丰富的维生素C，能促进抗体的生成，搞高人体对病毒的抵抗能力，增加机体的免疫功能。豆角连荚一起食用，可以让人体吸收丰富的膳食纤维，为促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能；换言之，常吃豆角能改善便秘。
今天要给大家介绍的豆角，它不炒不焖哈，直接上个简单粗爆的吃法：沙拉汁豆角。豆角掐段焯水，加入沙拉汁拌匀即可端上桌，是不是特简单呢。咱们吃豆角，可千万要煮熟透了再吃哈；不要为了颜色漂亮，炒的半生不熟就入口，切记切记哟。。。
原材料：白豆角350克，小米椒3个，大蒜20克，胡萝卜30克
配料：沙拉汁30ML，精盐2克，青花椒1克，食用油30ML
制作步骤
1：主要原材料准备。
2：白豆角摘除老筋后掐寸段后洗净。
3：坐锅烧水，水开后加少量食盐和食用油，下白豆角焯水。
4：煮约6分钟左右，白豆角熟透，捞起来沥干水分后放入碗中，撒食盐拌匀后腌3分钟。
5：大蒜，小米椒剁碎末。
6：篦干腌出来的水，加入刨成丝的胡萝卜，淋入沙拉汁。
77：拌匀后最上面放蒜蓉辣椒碎。
8：坐锅烧油，下青花椒一起炸香。
9：趁热淋蒜蓉辣椒碎上面，拌匀后装盘即可食用啦。
精灵碎碎念：
1：如果口味轻，淋入沙拉汁拌匀即可食用了。精灵家都是重口味，所以又加入蒜蓉辣椒碎和最后淋油的步骤哈。
2：这个沙拉汁，用起来特别的方便，拌菜拌面都非常不错。大型超市和网上都可以买到。
3：许多人的凉拌豆角不入味，其实是少了这一步，那就是豆角焯水后加盐腌一腌，篦干水分以后再加料拌，它可是饭店大厨的绝招哟。
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