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包菜又名卷心菜，学名结球甘蓝，圆白菜，含有丰富的维生素C，维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄还多出3倍，因此具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
包菜
今天就给大家分享一道干锅手撕包菜，所用食材和调料放在文章结尾，具体做法请看我们的操作
干锅手撕包菜
准备食材：包菜一颗，五花肉一两，大蒜几粒，小米椒几个切成粒，大蒜切片一起放入料碗中备用
干锅手撕包菜
包菜洗净后，切去根部，把叶子撕成小片放入锅中备用
干锅手撕包菜
五花肉切成薄片，洗净后放入料碗备用
干锅手撕包菜
起锅添入少许食用油，下入包菜叶，开大火，翻炒几下，淋入少许清水，加水的目的是为了防止包菜叶炒焦，还能使包菜叶更脆
干锅手撕包菜
半分钟后倒出备用，锅内再加入少许食用油，放入肉片翻炒几下，炒至肉片变色，
干锅手撕包菜
放入蒜片和小米椒，继续煸炒，然后放入包菜叶翻炒几下，
干锅手撕包菜
加入辣鲜露十克，蒸鱼豉油十克，老抽两克用来调色，胡椒粉三克，食盐两克，白糖十克，鸡精三克，芝麻油适量，
干锅手撕包菜
快速翻炒一分钟，即可关火起锅
干锅手撕包菜
最后把炒好的包菜放入干锅内，再放上几朵青菜叶点缀一下，
干锅手撕包菜
好了，到这里，这道简单美味的干锅手撕包菜就做好了
下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考
食材：包菜，五花肉，大蒜，小米椒，香菜
调料：辣鲜露，蒸鱼豉油，老抽，胡椒粉，食盐，白糖，鸡精，芝麻油
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