一杯咖啡已经成为许多人生活之中的标配，浓香醇韵。但是却很少人知道，这手中已经流转千年的饮品，它的起源和发现竟与一只山羊有关。
相传，有位阿拉伯牧羊人卡尔代赶羊到伊索比亚草原放牧时，发现每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已，他觉得很奇怪。后来经过细心观察发现，这些羊群是吃了某种红色果实才会兴奋不已，卡尔代好奇地尝了一些，发觉这些果实非常香甜美味，自己也觉得精神非常爽快，从此他就时常赶着羊群一同去吃这种美味果实。
一位回教徒经过这里，便顺手将这种不可思议的红色果实摘些带回家，并分给其他的教友们吃，所以其神奇效力也就因此流传开来了，又被制成了可以饮用的咖啡。
这是带有一丝玄幻的传说故事，而现代医学又验证了咖啡还有更有益的功效。有研究表明，早逝率、Ⅱ型糖尿病发病率以及某些癌症发病率的降低都与喝咖啡存在关联。咖啡中含有咖啡豆醇和咖啡醇，具有抗癌和抗炎的作用。咖啡能上调肝脏中的抗毒生化过程，保护身体免受黄曲霉毒素和其它致癌物质的影响。
咖啡虽好，但也不能贪杯哦。科学的饮用时间应是春冬季的下午三至五时，夏秋季的下午四至六时，因为这是人体最疲惫的时刻，而每天一至两杯的摄入是恰当的。在空腹、肠胃不适和酒后也不建议饮用咖啡，以免刺激脾脏。
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