“你們喝吧，這是我的血”
這句著名的話是耶穌在最後的晚餐中指著紅葡萄酒說的
紅葡萄酒的顏色是紅的，代表耶穌的血
可是教堂做彌撒用的葡萄酒，為什麼通常是用白葡萄酒，而不是紅葡萄酒？
金羊毛騎士白葡萄酒
曾經延續幾個世紀，彌撒酒都是用紅葡萄酒，葡萄酒的紅色代表耶穌的鮮血，這很符合邏輯。可是後來很多基督教堂用白葡萄酒來做彌撒酒。
白葡萄酒！像耶穌的血一樣白？
其實用白葡萄酒主要是基於實用的原因：
1：祭壇上用的布料一般都是很昂貴的，紅葡萄酒滴撒在上面難清洗，用來擦聖餐杯的布料也會被染色。白葡萄酒不會汙染這些布料，節省維護成本。
2：清晨空腹喝白葡萄酒比紅葡萄酒要容易接受一些，有些教士甚至更願意用甜潤果香濃的利口酒來代替有酸味的乾白葡萄酒。
3：年長的教士，特別在中世紀時候，大多蓄有漂亮的白鬍須，從聖餐杯裡喝了紅葡萄酒後，鬍鬚被染成紅色，就像剛飽餐一頓後的吸血鬼！
現在，彌撒酒又開始迴歸到越來越多的用紅葡萄酒，甚至超過了白葡萄酒
不過，梵蒂岡一直都堅持用紅葡萄酒，。。。意大利紅葡萄酒
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