山楂是一种很好的健胃消食水果，既可以当作水果生吃，也可以将山楂再加工，做成山楂糕、山楂片、熬煮切片晒干用来泡水。
今天分享一款山楂糕的做法，作法简单，最适合家庭操作，具体方法如下:
食材: 山楂500克，冰糖100克，白糖100克，玉米淀粉20克。
作法:
1、山楂用流水洗净，放盐水里泡10分钟，后漂洗干净。抠去山楂果蒂、果柄，一定抠干净，否则熬出的山楂糕口感不好，山楂中间切一刀，挤去山楂核。
2、冰糖、去核的山楂一齐放入锅里，放水没过山楂，熬煮。
3、水开再熬煮10分钟后，山楂变软，放入料理机打碎，打碎的山楂糊重新放入锅里，加入白糖、淀粉，小火搅拌熬煮。
4、加热时，一定要小火不停搅拌，防止熬糊。等熬到浓稠时，山楂能一块块落下时，就熬好了。
5、山楂糊稍微放凉后，放入事先铺好保鲜膜的乐扣盒里，整理平整，放入冰箱冰藏10个小时左右。
6、冷藏10时后，倒出切块装盘。
10、山楂也可以切成小块的山楂块、条，用保鲜膜包裹，方便上班小块携带。
酸酸甜甜，颜色亮丽零添加，好吃的山楂糕做好了，有时间试试吧，一学就会。
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