茶葉跟哪些花果葉是絕配?

柑普茶相信大家很常喝到,但是花包茶、葉包茶還有其他水果包茶大家喝過嗎?跟著十三夷一起來看看,茶葉的“跨界合作”都有哪些神操作。

荷花+綠茶/黃茶/紅茶

荷花茶和茉莉花茶一樣,也是屬於窨製茶,但不同的是荷花茶需要將茶葉放進荷花裡面窨制。感興趣的茶友們完全可以自己DIY製作,每年夏季,荷花生長旺盛的季節,選半開狀態而且花苞裡有蓮蓬的荷花,將荷花裡的蓮蓬和花蕊部分去掉,給茶葉騰出位置,再用紗布裹好茶葉,放進去中間位置,最後輕輕托起花瓣,恢復原樣。就這樣繼續將荷花養在水裡直到第二天,就能開瓣喝茶了。

茶葉跟哪些花果葉是絕配?

那麼做荷花茶適合用哪一種茶呢?綠茶、黃茶、紅茶都沒問題,但烏龍茶香氣太高揚,荷花香hold不住,不適合;白毫銀針的毫會阻礙茶葉吸收荷花香,也不適合。要是茶友們想一次性做好幾份荷葉茶,儲存起來慢慢喝,也可以試試用小火慢慢將花苞焙至完全脫水,再放到密封罐裡儲存。

茶葉跟哪些花果葉是絕配?

荷葉茶+任意茶類

除了荷花茶,我們還能做荷葉茶。首先荷葉因為表面的微米級蠟質結構,使得它自帶清潔功能,所以荷葉是可以晾乾了直接煮水喝的,而且還有利尿通便、通腸毒、降脂除油、清暑解熱等功效哦。

茶葉跟哪些花果葉是絕配?

想要做荷葉茶也很簡單,就是摘取新鮮的大荷葉,將茶葉倒進凹陷處,綁好掛在通風的地方,自然風乾之後就可以劃開荷葉取出茶葉泡茶喝啦。

茶葉跟哪些花果葉是絕配?

檸檬+任意茶類

檸檬茶從外形上看,就是“第二個小青柑”;但從茶湯滋味來品,檸檬茶“自己有自己的天下”,因為富含維生素C和檸檬酸,所以它不甜膩,但也不會酸澀,是更加清新怡人,集合果香、清香、酸香、甜香四香為一體。

能夠和檸檬搭配的茶有很多,六堡茶、紅茶、烏龍茶……都能和檸檬是天作之合。喝的時候,檸檬茶可以直接一個放入開水中泡,也可以直接冷水沖泡,尤其在夏天喝最妙了。

茶葉跟哪些花果葉是絕配?

柚子+烏龍茶

十三夷上回跟朋友去潮州溜達了幾圈,那裡除了牛肉火鍋贊到爆,潮汕特色小吃一條街吃到扶牆走之外,最常見的就是柚子茶,黑壓壓的跟地雷一樣。

柚子茶其實是臺灣、閩南、粵東一帶的特產,製作方法也極其簡單,在柚子五分之一的部位,切開一個口,將柚子肉掏空之後把烏龍茶灌進去,再蓋上蓋子並用線縫合復原,掛在通風的地方陰乾。沖泡的時候,茶葉和柚子皮要一起衝味道才更好。

茶葉跟哪些花果葉是絕配?

哈蜜瓜+烏龍茶

哈蜜瓜烏龍茶的製作方法和柚子茶相差無幾,只不過哈蜜瓜水分多,而且瓜肉和瓜皮分界沒有柚子那麼明顯,就需要多一道工序了:用炭火烘乾,以防發黴、腐爛。

哈密瓜的甜,配合上烏龍茶的入口甘醇,就是這個深秋季節裡的第一絲甜蜜了。

茶葉跟哪些花果葉是絕配?

十三夷介紹了這麼多,大家有沒有想要自己親手DIY做的呢?或者你們還遇到過茶葉和哪些花果葉是絕配呢?分享出來,大家一起學習吧!


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